Employé en poissonnerie F/HSynergie

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.
Dans le cadre de son activité, nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Poissonnier H/F.
Vous intégrerez une équipe au sein d'un rayon poissonnerie et participerez à la préparation, à la présentation et à la vente des produits de la mer. Vous veillerez à garantir la qualité des produits proposés ainsi qu'un accueil et un service de qualité auprès de la clientèle.

En tant que Poissonnier H/F, vos principales missions seront :
Réceptionner et contrôler les poissons, coquillages et produits de la mer ;
Préparer les produits : écaillage, vidage, découpe et filetage ;
Mettre en place et approvisionner le rayon ;
Veiller à la présentation attractive et à la fraîcheur des produits ;
Accueillir, renseigner et conseiller les clients ;
Préparer les produits selon les demandes des clients ;
Participer au suivi des stocks et à la rotation des produits ;
Nettoyer et entretenir le matériel, le rayon et le poste de travail ;
Respecter rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et de conservation des produits alimentaires.
Vous êtes dynamique, rigoureux(se), soigneux(se) et doté(e) d'un bon relationnel. Vous appréciez le contact avec la clientèle et le travail en équipe. Une première expérience en poissonnerie ou dans les métiers de bouche est appréciée.

Présenter les produits et leur provenance - Entretenir un poste de travail - Vider, écailler, étêter et trancher les poissons - Ouvrir des coquillages et crustacés - Donner des conseils de préparation - Nettoyer du matériel ou un équipement - Sélectionner un produit auprès d'un producteur - Caractéristiques de la saurisserie (produits fumés, salés ou séchés) - Chaîne du froid - Dressage de plateaux de fruits de mer - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Utilisation d'outils de découpe (écailleurs, couteau à fileter, cisaille, pince casse homard…) - Variétés de poissons et de produits de la mer - Gestion des stocks et des approvisionnements - Gestes et postures de manutention
Réactivité - Attention - Disponibilité - Minutie - Orientation client - Aisance relationnelle

25-30 K€