Econome H/F/XGroupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Idéalement situé au carrefour de l'aéroport d'Orly, du Marché International de Rungis, des quartiers d'affaires Silic et Icade, et aux portes de Paris : le Mercure Rungis, doté de 190 chambres spacieuses et confortables, de 26 salles de réunion à la lumière du jour, rénovées et toutes équipées, est à la recherche de son/sa futur/e Econome ! TEMPS PARTIEL (~ 130 heures/mois)

En TEMPS PARTIEL (130 heures/mois)

Vous avez le sens de l'organisation, un œil de lynx pour les chiffres et vous aimez que chaque chose soit à sa place ?

Rattaché(e) au Responsable Restauration, vous êtes le pilier central entre nos fournisseurs et nos services opérationnels (Restaurant, Cuisine, Bar & Hébergement).

Votre objectif : optimiser les coûts sans jamais compromettre la qualité.

Vos responsabilités principales :

Achats & Commandes : Passer les commandes auprès des fournisseurs référencés (via la plateforme Astore) en fonction des besoins des chefs de service ;

Réception & Contrôle : Réceptionner les marchandises, vérifier la conformité (qualité/prix/quantité) et assurer le respect des normes HACCP (chaîne du froid) ;

Gestion des Stocks : Ranger, organiser et gérer les inventaires de fins de mois. Vous assurez une rotation optimale pour éviter le gaspillage ;

Enregistrement des bons de livraison dans notre outil de gestion BIZZON ;

Analyser les ratios de consommation et être attentif sur les écarts de marge.

Vous justifiez d'une première expérience réussie en économat, idéalement dans l'hôtellerie restauration ;

Les chiffres ne vous font pas peur et vous êtes intraitable sur la précision des inventaires ;

Vous maîtrisez Excel ;

La connaissance d'un logiciel de gestion de stocks (idéalement BIZZON) est un sérieux atout ;

L'Autonomie et la réactivité vous définissent parfaitement ?

Envoyez nous votre CV et un mot sur vos motivations !

Pourquoi nous rejoindre ? Le Mercure Paris Orly Rungis Aéroport est un hôtel rénové et dynamique, porté par les valeurs du groupe Accor.

Hôtel managé

CDI / temps partiel / 30h semaine - pas de coupure

13ème mois (sous condition d'1 an d'ancienneté)

RVI

Prime d'intéressement collectif

Prise en charge du titre de transport (50%) ou parking à disposition

Mutuelle et prévoyance de qualité

Carte Heartist (Réductions dans plus de 5 000 hôtels à travers le monde et d'autres enseignes)

Localisation : Proximité immédiate du métro 14 et des navettes aéroport, ou bus de ville