Directeur Produits et Planification Industriel H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Rattaché(e) au Directeur Industriel de la Business Unit "Prêt à Cuisiner", nous recherchons, un(e) Directeur Produits et Planification Industriel, dans le cadre du développement des Ateliers de Combs La Ville et de Rungis.

Vous aurez la responsabilité de piloter les opérations de Prévisions, Planification et Approvisionnement des ateliers de Rungis et Combs La Ville, associée à une dimension produit forte pour piloter nos déploiements de lignes de produits.

Vous managez une équipe de 4 personnes: 1 Responsable S&OP; 1 Prévisionniste, 1 Planificateur de production et d'approvisionnement, 1 Approvisionneur / Ordonnanceur

Vos missions :

Produits / Sourcing:
- Vous portez le « sourcing » des matières premières en collaboration avec les achats ;
- Participez à la réunion R&D interne en tant que « responsable produits/sourcing » et contribuez au pilotage de développement de nouveaux produits
- Vous pilotez et êtes responsable des cahiers des charges fournisseurs (en collaboration avec la qualité site et les achats) dans le cadre des produits et de la mise en œuvre de notre démarche d'industrialisation de nos process de production
- Vous pilotez et établissez (avec la qualité et la logistique des usines) les process de contrôles nécessaire pour vérifier le respect des cahiers des charges
Prix :
- Vous pilotez la mise à jour mensuelle des tarifs de ventes sur Prêt à Cuisiner

S&OP:
- Vous représentez les ateliers auprès des clients interne : Direction Général, Finance, Directeur Régionaux, Responsable Régionaux, site et direction culinaires :
- Vous animez la démarche S&OP :
· Prévisions clients par canal
· Adéquation charge capacité moyen terme et impact organisationnel
· Approvisionnement fournisseur : sécurisation des volumes

Process Opérationnel : Prévisions, planification, ordonnancement,
- Travail en collaboration avec l'équipe de la plateforme culinaire pour optimiser les menus (grammage cible par menu et la taille de lot des références)
- Vous animez avec le prévisionniste, le process des prévisions et grammage avec les sites Prêt à Cuisiner
- Vous pilotez la roadmap des projets d'amélioration continue et supportez l'équipe pour atteindre les objectifs

Pilotage Logistique
- Pilotage de la performance opérationnel et économique de STEF via un COPIL mensuel
- Pilotage de Pro à Pro dans le cadre des lignes de produits

TDD
- Pilote la roadmap et budget IT
- Responsable du process Key user VIF APS et ERP à travers l'équipe

Dimension Projets avec coordination métiers forte
- Pilotez avec les achats et la direction culinaire l'acquisition de nouveaux volumes pour les lignes de Produits puis vous cordonnez les différents acteurs/métiers pour la mise en place dans notre réseau de distribution

KPIs
- Scorecard mensuel (tx de servie & destruction, fiabilité des prévisions, couverture de stock, fiabilité des livraisons clients)

De formation supérieure Bac+5 (généraliste ou ingénieur) complétée par une expérience d'au moins 5 ans dans cette fonction.

Vous avez de solides connaissances en agroalimentaire, idéalement dans le domaine industriel.

Vous saurez apporter votre technicité dans le domaine produit.

La maîtrise des outils informatiques : Excel, Power BI est indispensable. La connaissance de l'ERP VIF sera fortement appréciée!.

Vous avez un profil analytique.

Votre leadership et vos qualités relationnelles vous permettent de conduire le changement. Vous êtes animé par la volonté de fédérer l'ensemble des parties prenantes.

Bien entendu, nous valorisons toutes les singularités, sans distinction d'âge, de genre, de couleur de peau, d'origine sociale, de religion, ou d'orientation sexuelle… seules la compétence et l'énergie comptent !