DIRECTEUR(RICE) HOSPITALITÉ H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Dans le cadre d'un appel d'offre et sous réserve de l'obtention d'un nouveau marché, nous recrutons un(e) DIRECTEUR(RICE) HOSPITALITÉ (H/F), pour rejoindre notre Segment Santé Médico-Social.

Vous interviendrez sur un établissement de soins spécialisé en psychatrie proposant :

-200 couverts/jour (patients & personnel),
-114 lits
-Un environnement qualitatif et très agréable, situé en région grenobloise

Vous assurerez le pilotage global des activités de restauration, d'hôtellerie et de bionettoyage dans une logique d'hospitalité intégrée, en incarnant l'excellence du service, l'attention portée au patient et la relation client.

Vous serez également un acteur clé de la coordination du co-traitant hôtelier.

Vos missions principales :

-Encadrer environ 10 collaborateurs : maître d'hôtel, serveurs, chef de cuisine, cuisiniers, commis, plongeurs
-Fédérer les équipes autour d'une culture commune du service : attention, bienveillance, exigence

-Piloter les prestations de restauration, d'hôtellerie et de bionettoyage avec un niveau élevé d'exigence qualité
-Coordonner le co-traitant hôtelier afin d'assurer cohérence, fluidité opérationnelle et performance

-Garantir la qualité perçue par les patients, familles et professionnels de santé

-Développer des rituels de service, renforcer l'expérience culinaire et l'hospitalité au quotidien

-Porter un discours professionnel, rassurant et proactif auprès de la Direction de l'établissement

-Incarner l'élégance du geste, le sens du détail et une présence terrain constante

-Contribuer à la performance globale du site : qualité, maîtrise budgétaire, satisfaction client
-Suivre et analyser les indicateurs opérationnels restauration/hôtellerie/bionettoyage
-Assurer le respect des normes Sodexo (SST, hygiène, sécurité alimentaire, process internes)

-Accompagner l'ouverture du marché et les évolutions organisationnelles
-Porter les projets innovants coconstruits avec nos partenaires gastronomiques et hospitaliers
-Déployer les standards Sodexo dans une dynamique d'amélioration continue

Vous êtes animé(e) par la culture hospitality, le sens du service, la présence terrain et la volonté d'accompagner les équipes pour offrir chaque jour une expérience remarquable.

Nous recherchons un(e) candidat(e) :
-Issu(e) impérativement d'une formation en diététique
-Ayant une expérience en restauration collective et/ou commerciale
-Doté(e) d'une excellente présentation et d'une communication naturelle, fluide et positive
-Dynamique, avenant(e), proactif(ve) dans l'animation du site
-Rigoureux(se), structuré(e), orienté(e) qualité & satisfaction client
-À l'aise dans la relation client premium, diplomate et exemplaire
-Capable de fédérer une équipe multi-métiers dans un univers hospitalier
-Avec un véritable sens du détail et une énergie communicative

Les plus qui feront la différence
-Expérience en hôtellerie

-Connaissance des univers santé / médico-social
-Capacité à piloter un prestataire ou un co-traitant
-Sensibilité pour l'innovation culinaire et le parcours patient

Si vous êtes passionné(e) par l'hospitalité, l'humain et l'excellence opérationnelle… ce poste est fait pour vous !

REJOIGNEZ-NOUS !

✨ Rejoignez un grand groupe doté d'une culture humaine forte, qui valorise la proximité, l'écoute et le respect

✨ La diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et chaque talent compte ♿️

CONFIDENTIALITÉ & ENGAGEMENTS
Ce recrutement est mené dans un cadre confidentiel, sans communication sur le site ni sur l'établissement. Les candidats devront s'engager à une discrétion totale.