Responsable Hôtellerie et Cantine H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

À propos du site INSERRE

INSERRE - Innover par des Structures Expérimentales de Responsabilisation et de Réinsertion par l'Emploi est une expérimentation nationale ayant pour objectifs de :

• Prévenir la récidive des personnes sortant de prison,
• Lutter contre la surpopulation carcérale,
• Faciliter l'insertion professionnelle des personnes détenues.

Dans ce cadre exigeant et à forte valeur sociale, Sodexo Justice recherche un(e) Responsable Hôtellerie et Cantine pour l'ouverture du site de Saint-Laurent-Blangy.

Votre environnement de travail

Le site INSERRE accueillera des personnes détenues et s'appuiera sur une équipe pluridisciplinaire assurant des missions de multiservices au sein de l'établissement.

Rattaché(e) au Responsable des Services à la Personne (SAP), vous encadrez 2 adjoints responsables respectivement des activités hôtellerie (blanchisserie) et cantine.

Vos missions principales

Vous garantissez l'organisation et la qualité des prestations à destination des détenus, dans le respect :

• Des règles contractuelles
• Des exigences professionnelles du métier
• Des systèmes qualité en vigueur

À ce titre, vous :

Management & organisation

• Encadrez et animez les équipes Hôtellerie & Cantine
• Organisez et planifiez les prestations
• Donnez du sens aux actions menées, notamment en matière de développement durable (écogestes, réduction des déchets, etc.)
• Tuteurez les personnes détenues affectées aux services

Pilotage & gestion

• Gérez le budget du service
• Supervisez les achats, commandes et stocks
• Suivez les réclamations
• Animez la relation client et proposez des évolutions de l'offre

Qualité & conformité

• Contrôlez l'application des processus qualité, sécurité et des normes RABC
• Veillez au respect des procédures et de la réglementation

Travail sur le site de l'établissement pénitentiaire, au sein de l''environnement de la détention. Soumis aux règles sécuritaires de l'Administration Pénitentiaire et de Sodexo Justice Services.

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès

• Vous êtes issu(e) d'une formation en Hôtellerie et Restauration / mini niv Bac +2/+5 ou équivalent

• Expérience confirmée en management d'équipe

• Bonne maîtrise des enjeux qualité, hygiène et sécurité

• Sens de l'organisation, rigueur et posture managériale affirmée

• Leadership et capacité à prendre des décisions.

• Aisance relationnelle, sens du service et engagement professionnel.

• Capacité à évoluer dans un environnement exigeant, sécurisé et normé.

• Être détenteur d'un diplôme en carrières sociales et/ou justifier d'une expérience réussie dans le domaine de la réinsertion ou de l'accompagnement social.

Si vous vous reconnaissez et que vous êtes prêt(e) à relever ce challenge, alors...

REJOIGNEZ-NOUS !

Informations complémentaires :
-Vous êtes soumis à l'obligation de port des Equipements de Protection Individuels fournis par l'entreprise et à l'application des règles de sécurité fixées par Sodexo Justice Services et l'administration pénitentiaire.
-Casier judiciaire vierge
-Permis B exigé

✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. ♿️