Directeur de restaurant H/FAquilaRH

Notre agence de recrutement accompagne un acteur majeur de la restauration à thème, reconnu pour la qualité de son concept et son dynamisme.

Dans ce cadre, nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Restaurant (H/F) passionné(e) pour piloter un établissement.

Vos missions

Votre mission :

Véritable chef d'orchestre du restaurant, vous êtes responsable de la gestion globale de l'établissement et garant(e) de l'expérience client.

À ce titre, vous :

• Supervisez l'ensemble des opérations, de la préparation du service à l'accueil des clients
• Garantissez une qualité de service irréprochable et la satisfaction client
• Recrutez, encadrez, formez et motivez vos équipes dans le respect des standards et des normes d'hygiène et de sécurité
• Pilotez la performance économique : gestion des coûts, suivi des indicateurs, optimisation des résultats
• Gérez les stocks et les approvisionnements, et suivez les dossiers administratifs
• Déployez la stratégie commerciale et contribuez au développement de l'établissement en tissant des partenariats, ou des interventions dans des réseaux professionnels

Conditions et avantages :

• Contrat : CDI
• Rémunération attractive + primes sur objectifs (variables trimestriels)
• Formation complète aux méthodes et outils
• Accompagnement par une structure solide et bienveillante
• Mutuelle et prévoyance

Profil recherché

Profil recherché :

• Expérience confirmée en direction ou gestion d'établissement en restauration
• Leadership naturel et forte capacité à fédérer une équipe
• Sens aigu du service client
• Esprit entrepreneurial et orientation résultats

Informations complémentaires

Type de contrat : CDI

Temps de travail : Temps plein