RESPONSABLE CAFETERIA

Le 30 octobre

Critères de l'offre

  • Directeur de cafétéria (H/F)
  • Sarralbe (57)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Commerce, Distribution
  • Expérience requise : 3-5 ans
  • Domaines d'expertise : Sécurité alimentaire , Hygiène , Entretien , cuisine
  • Niveau d'études : BAC

L'entreprise : Système U

La marque U repose sur un système coopératif. Cela signifie que les propriétaires des magasins (les associés U) sont des commerçants indépendants qui ont choisi d'unir leurs forces au sein de la Coopérative U. Chacun d'entre eux est libre de poursuivre le développement de ses activités en magasin de manière indépendante. D'innover. De renforcer son lien avec la population locale autour de son magasin et de sélectionner les meilleurs produits pour ses clients. Les associés et les collaborateurs de la Coopérative U, de U Tech et de U Logistique fonctionnent en binôme pour mettre en commun les savoir-faire et les compétences de chacun. Car c'est ainsi que nous considérons le commerce à visage humain ! Notre modèle d'organisation permet ainsi de concilier la puissance d'une grande enseigne de distribution, tout en gardant l'indépendance et la proximité qui nous caractérisent.
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Description du poste

Le restaurant est un espace de plaisir pour nos clients. Dotée d'une aisance relationnelle, vous proposez un accueil personnalisé et souriant pour un excellent niveau de satisfaction client.

Vous animez votre équipe dans un souci permanent d'efficacité de sens du commerce et veillez au bon climat social de la cafétéria. Vous gérez la gestion et la préparation culinaire au sein de la cafétéria.

Vous proposez des formules de restauration rapide adaptées et équilibrées

Vous assurez le magasinage alimentaire et le suivi des stocks

Vous confectionnez des préparations culinaires de type snacking

Vous participez à l'organisation d'opération de sensibilisation liées à la nutrition

Vous mettez en place des actions contre le gaspillage alimentaire

Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Description du profil

Vous avez la connaissance :

* des règles de base du tri sélectif ;
* des notions de diététique et la réglementation en matière de nutrition ;
* des produits d'entretien, utilisation des matériels et produits ;
* Contrôle des dates de péremption des produits ;
* Capacité à anticiper et prévoir les besoins de réapprovisionnement ;
* Maîtrise de la réglementation en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
* Maîtrise des techniques culinaires de base ( tranchage, assemblage, cuisson...) ;
* Compétences et/ou une expérience en cuisine ;
* Vérification du bon fonctionnement du matériel et de l'entretien préventif ;
* Capacité à diriger, motiver et travailler en équipe ;
* Autonomie, sens de l'organisation ;
* Disponibilité et ponctualité ;

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : OPDXD803

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