Chef(fe) de Projet Performance Opérationnelle en RestaurationCompass Group France
Malakoff (92)CDI
Il y a 2 heuresSoyez parmi les premiers à postuler
Critères de l'offre
Métiers :
- Directeur d'exploitation Restauration Collective (H/F)
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
Diplômes :
- Bac+5
- + 1 diplôme
Lieux :
- Malakoff (92)
Conditions :
- CDI
- Salaire non précisé
L'entreprise : Compass Group France
Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
Description du poste
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Nous accompagnons au quotidien les entreprises, les établissements scolaires, de santé et les collectivités avec une ambition claire : allier performance économique, qualité de service et impact positif.
Nous recherchons une(e) Chef(fe) de Projet Performance Opérationnelle en Restauration pour rejoindre une équipe où exigence rime avec esprit collectif.
Votre mission
Au sein du programme Compass!360, vous accompagnez nos restaurants dans l'amélioration de leur performance opérationnelle, commerciale et financière. À travers l'analyse des données, l'identification des leviers de progrès et l'animation de démarches d'amélioration continue, vous contribuez à la mise en œuvre de solutions concrètes aux côtés des équipes terrain. Véritable partenaire des Directeurs Régionaux, Chefs de Secteur et Gérants, vous intervenez à la fois comme analyste, conseiller et facilitateur afin de renforcer durablement l'excellence opérationnelle de Compass Group France.
Ce que l'on vous propose
- Poste basé à Malakoff (92)
- CDI - Statut Cadre
- Forfait jours
- Déplacements à prévoir sur toute la moitié Nord de la France (50% de votre temps)
- 13e mois
- 17 RTT
- Programme de formations
- Mutuelle d'entreprise
- CSE
- Mobilité interne
Vos responsabilités
1. Analyser la performance et identifier les leviers d'amélioration
- Collecter et analyser les données opérationnelles, commerciales et financières des restaurants (Eurest, Eurest Défense, Exalt, Scolarest, Medirest, Mediance).
- Réaliser des diagnostics de performance en collaboration avec les Directeurs Régionaux, Contrôleurs de Gestion, Chefs de Secteur et Gérants.
- Identifier les dysfonctionnements, les opportunités de développement et les axes d'optimisation.
- Construire des analyses chiffrées et formuler des recommandations concrètes et priorisées.
- Produire et présenter des rapports de synthèse auprès des directions opérationnelles et générales.
2. Piloter les plans d'actions et accompagner les équipes terrain
- Intervenir au sein des restaurants pour comprendre les enjeux opérationnels au plus près des équipes.
- Coanimer des ateliers d'amélioration continue avec les acteurs opérationnels et les fonctions support.
- Construire, coordonner et suivre les plans d'actions visant à améliorer la qualité de service, la productivité et la performance économique.
- Accompagner les équipes dans la résolution de problématiques opérationnelles et la mise en œuvre des solutions retenues.
- Mesurer les résultats obtenus à travers le suivi des indicateurs de performance et assurer une communication régulière auprès des parties prenantes.
3. Contribuer à l'excellence opérationnelle et au développement de l'équipe
- Participer à l'enrichissement et au déploiement des standards Compass!360.
- Capitaliser et diffuser les bonnes pratiques identifiées sur le terrain.
- Sensibiliser les équipes à la culture de la performance et de l'amélioration continue.
- Encadrer un collaborateur et accompagner sa montée en compétences.
- Contribuer aux projets transverses de transformation et d'innovation opérationnelle de Compass Group
Description du profil
Le profil & les compétences attendus
- Vous justifiez d'une expérience en exploitation, restauration, amélioration continue, performance opérationnelle ou gestion de projets (idéalement en tant que Directeur de Site ou Chef de secteur).
- Vous possédez une forte appétence pour l'analyse de données et maîtrisez Excel ainsi que les outils digitaux.
- Vous êtes à l'aise dans la présentation d'analyses et de recommandations à des interlocuteurs de différents niveaux hiérarchiques.
- Vous savez créer l'adhésion et accompagner le changement avec diplomatie et pragmatisme.
- Vous combinez esprit analytique, sens opérationnel, autonomie et excellentes qualités relationnelles.
Processus de recrutement
- Entretien avec notre Responsable Recrutement
- Entretien avec la Directrice Business Excellence & Transformation (N+1)
- Entretien avec un Chef de Projet (membre de l'équipe, poste équivalent)
Référence : GOOBQXZCWPEGQP003