Directeur de site en restauration d'entreprise H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Dans le cadre de notre développement commercial, nous recherchons un(e) Directeur d'Exploitation (F/H) pour piloter un restaurant d'entreprise réalisant 630 couverts par jour en moyenne (jusqu'à 900 couverts) et proposant régulièrement des prestations annexes (événements, buffets, repas de direction, room service).

Rattaché(e) au Responsable Régional, vous encadrez une équipe de 15 collaborateurs et assurez le pilotage global du site.

Vos principales missions :

• Assurer la relation quotidienne avec les interlocuteurs clients et animer les réunions de suivi ;
• Élaborer les comptes-rendus et mettre en œuvre les plans d'actions associés ;
• Garantir la performance économique du site à travers le suivi des indicateurs de gestion et une planification rigoureuse des ressources ;
• Manager, accompagner et fédérer vos équipes au quotidien ;Piloter les recrutements, les entretiens annuels et les sujets RH ;
• Développer le chiffre d'affaires au travers d'animations et de prestations complémentaires ;
• Veiller au respect des règles de sécurité, d'hygiène alimentaire (HACCP) et de santé au travail ;
• Accompagner les projets d'évolution du site en collaboration étroite avec le client.

Et surtout, faire de la sécurité de vos équipes et de vos convives une priorité.

Vous partagez les valeurs de Sodexo : Esprit d'Équipe, Esprit de Service et Esprit de Progrès.

Vous justifiez d'une expérience réussie dans la restauration collective, l'hôtellerie-restauration ou l'exploitation de sites de services.

Vous êtes reconnu(e) pour :

• Votre rigueur et votre sens de l'organisation ;
• Votre capacité à structurer, anticiper et planifier ;
• Vos qualités managériales et votre leadership ;
• Votre excellent relationnel client ;
• Votre bonne culture culinaire et votre connaissance des produits ;
• Votre aisance avec les indicateurs de gestion et le pilotage économique.
• Vous êtes aujourd'hui Directeur d'Exploitation ou Chef Gérant expérimenté et souhaitez évoluer vers un poste à plus forte responsabilité ?

Alors vous êtes peut-être la personne que nous recherchons !

REJOIGNEZ-NOUS !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.