DIETETICIEN(NE) H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Dans le cadre d'un remplacement pour congé maternité, nous recherchons notre futur(e) DIÉTÉTICIEN(NE) F/H pour rejoindre l'équipe Sodexo d'une cuisine centrale du segment Santé Médico-Social, située à Bainville-sur-Madon (54), à proximité de Nancy.

Vous intégrerez une équipe Sodexo d'environ 35 collaborateurs et contribuerez à la qualité nutritionnelle des repas produits pour différents établissements du secteur médico-social.

La cuisine centrale produit environ 3 600 repas par jour et assure les livraisons auprès de 45 points de livraison, pour des EHPAD, IME, MAS et CEM.

Vos missions principales (non exhaustives) :
-Utiliser quotidiennement le logiciel HESTIA : saisie des cycles de menus, édition des récapitulatifs de production…
-Élaborer les menus à partir des offres Sodexo et les adapter aux exigences contractuelles et aux besoins des convives
-Décliner les menus en fonction des différents régimes alimentaires et des typologies de convives
-Prendre en compte les régimes spécifiques et les textures modifiées
-Participer aux commissions menus et rédiger les comptes rendus
-Former et sensibiliser les collaborateurs de la cuisine centrale aux bonnes pratiques en matière de diététique
-Participer à la sensibilisation des personnels concernés aux enjeux nutritionnels
-Assurer la mise à jour des documents liés au contrat et à la satisfaction client
-Travailler en collaboration avec les équipes de production afin de garantir la cohérence entre les recommandations nutritionnelles et leur mise en œuvre
-Contribuer à la qualité et à la satisfaction des convives
-Faire de votre sécurité et de celle de vos collègues une priorité

Vous participerez également au CLAN avec nos interlocuteurs client (env. 2 à 3x/an)

Une connaissance préalable du logiciel HESTIA serait un véritable atout.

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Équipe, Esprit de Service et Esprit de Progrès

Vous souhaitez mettre vos compétences en diététique au service d'une activité ayant un impact concret sur la qualité des repas proposés aux résidents et patients.

Profil recherché :
-Formation Bac+2 en diététique - BTS Diététique exigée
-Vous disposez du diplôme permettant l'exercice de la profession de diététicien(ne) et d'un numéro ADELI
-Une première expérience en restauration collective, en établissement de santé ou médico-social serait appréciée
-Une connaissance des régimes spécifiques et textures modifiées serait un plus
-La connaissance du logiciel HESTIA serait appréciée
-Maîtrise des outils bureautiques, notamment Word, Excel et PowerPoint
-Bon relationnel et excellentes qualités de communication
-Aisance dans les échanges avec les équipes de cuisine et les différents interlocuteurs du site
-Force de proposition et capacité à travailler en équipe
-Rigueur, autonomie, organisation et capacité à gérer vos priorités
-Esprit de service et sens de la qualité

Votre capacité à transmettre vos connaissances, accompagner les équipes et faire vivre les bonnes pratiques nutritionnelles sera particulièrement appréciée.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

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