Agent de Production EXPERIMENTERAS INTERIM

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Découpeur·se de canards expérimenté·e

Le poste de découpe de canards expérimenté·e a pour objectif d'assurer une découpe rapide, précise et conforme aux standards de qualité et d'hygiène de l'entreprise, en maintenant un rythme soutenu pouvant dépasser 500 canards sur une plage de travail de 4 heures. Le rôle contribue directement à la performance globale de la ligne de production, au respect des délais de préparation des commandes et à l'optimisation des rendements.

Au quotidien, la personne en poste réalise la découpe des canards selon les gabarits, calibres et spécifications internes (pièces, portions, présentation), en appliquant les procédures établies pour garantir la régularité du produit. Elle organise son poste de travail pour maintenir une cadence élevée, en veillant à réduire les pertes matière, à optimiser les mouvements et à assurer la continuité de la chaîne de production.

Le rôle implique la préparation et la mise en place des canards avant découpe, le tri des pièces obtenues, leur disposition pour les étapes suivantes (conditionnement, stockage, expédition) et la vérification visuelle de la qualité des morceaux. La personne en poste suit strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, procède au nettoyage régulier de son espace de travail et signale tout incident ou non-conformité à la hiérarchie.

Ce poste contribue aux objectifs de productivité et de qualité de l'atelier en assurant des volumes élevés dans les délais impartis, tout en respectant les normes sanitaires et les exigences des clients. En travaillant en coordination avec les autres salarié·es de la ligne, il soutient le bon flux de la production, participe à la fiabilité des plannings et à la réduction des temps d'arrêt, garantissant ainsi la compétitivité et la réputation de l'entreprise sur son marché.

Profil recherché : Tâcheron en élevage de canards

Le profil recherché est une personne soigneuse, fiable et résistante, disposant d'une solide capacité de travail manuel en environnement agricole ou agroalimentaire. Une première expérience en élevage, en aviculture ou dans les métiers de la ferme est appréciée, mais les personnes motivées et prêtes à apprendre peuvent également convenir.

Compétences et qualifications

Le candidat idéal maîtrise ou souhaite maîtriser les gestes techniques liés à la manipulation, au soin et au suivi des canards (alimentation, nettoyage, tri, éventuellement participation aux étapes de production). Une bonne connaissance des règles d'hygiène, de biosécurité et de sécurité au travail est importante, ainsi qu'une aptitude à respecter scrupuleusement les consignes et procédures.

Une capacité à travailler en extérieur comme en bâtiment, dans des conditions parfois exigeantes (bruit, odeurs, port de charges, rythmes soutenus) est nécessaire. La ponctualité, le sérieux et le sens des responsabilités sont essentiels pour garantir la qualité des animaux et de la production.

Qualités personnelles et savoir-être

La personne recherchée fait preuve de rigueur, de patience et d'attention aux détails, notamment dans l'observation de l'état des animaux et des installations. Elle est à l'aise avec le travail répétitif, tout en gardant un bon niveau de concentration et de précision.

Un bon esprit d'équipe est requis pour collaborer avec les autres intervenants sur l'exploitation ou dans l'atelier, tout en étant capable de travailler de manière autonome sur les tâches confiées. La fiabilité, l'honnêteté et le respect des animaux, du matériel et des collègues sont des traits de caractère indispensables.

Formation et prérequis

Une formation de base en agriculture, élevage ou agroalimentaire (type CAP, Bac professionnel ou expérience équivalente) constitue un atout, mais n'est pas toujours obligatoire. La capacité à comprendre et à appliquer des consignes écrites et orales en français est requise.

Une bonne condition physique est nécessaire, ainsi qu'une disponibilité pour des horaires variables selon les besoins de l'é