Cuisinier H/F

Nous recherchons pour l'un de nos clients un cuisinier H/F
Le/la Chef/fe cuisinier/ère gère l'ensemble du restaurant d'entreprise (50 à 70 couverts), avec l'appui de 2 conseillers culinaires.

?Vous élaborez les menus dans le respect de l'équilibre alimentaire, le respect de la saisonnalité des produits et la diversité des menus
?Vous cuisinez et assurez le service, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
?Quotidiennement, vous veillez à l'entretien, la propreté et l'hygiène du centre culinaire ( du restaurant, des cuisines, du laboratoire, des machines à café, matériels...)
?Vous êtes garant de la qualité organoleptique des plats proposés au restaurant
?Vous assurez un dressage appétissant et varié des plats
?Vous mettez à jour régulièrement les menus dans l'outil informatique de réservation des repas et vous assurez de faire vivre le restaurant auprès des salariés (animation, menu à thème...)
?Vous testez les nouveaux produits de lancement de nos gammes (mise en oeuvre, questionnaire dégustation, ...) auprès de salariés du restaurant, en collaboration avec les chefs de projets
?Vous testez les produits existants de toutes les gammes (industries, RHD, Boutique) dans leur mise en oeuvre, et validez leurs qualités organoleptiques ; tout en assurant le reporting à votre hiérarchie
?Vous êtes garant de la bonne gestion du budget du restaurant, notamment en optimisant l'utilisation des produits de l'économat
?Vous gérez les commandes et les approvisionnements de tous les consommables, les matériels et les produits alimentaires
?Occasionnellement, vous êtes responsable de la préparation des « pauses » lors des visites internes ou externes (encas, cafés, snacks, boissons)
?Occasionnellement, vous participerez à assurer la formation culinaire des commerciaux