Cuisinier(ère)Compass Group France

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !

RejoignezCompass Group France

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est unacteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plusqu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millionsde convives.

Notre marque Medirestest dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé etmédico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD etcentres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoinsnutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Nombre de couverts : 200 couverts le midi / 200 couverts le soir

Equipe : 5 personnes composent l'équipe

Votreterrain de jeu :

Environnement : Clinique

Ce que l'on vous propose :

• CDI
• Lundi - Vendredi avec 1 week-end sur 2 travaillé
• Roulements matin (6h-14h) ou soir (12h30-20h30)
• 13ème mois (au bout d'1 an d'ancienneté)
• RTT
• Prime PSM, Prime PAC
• Mutuelle d'entreprise
• Repas

Ce que vous ferez concrètement :

• Élaborer les préparations froides et chaudes (190 à 200 couverts)
• Optimiser et adapter l'organisation de la production
• Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l'accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significative
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous