Cuisinier (H/F)GROUPE ACTUAL

Le restaurant propose une cuisine soignée dans un environnement unique : idéal pour une expérience culinaire relaxante appréciée de la clientèle au plus prés de la baie de somme

Notre agence ACTUAL recherche pour le compte d'un restaurant du centre-ville de Saint Valéry sur Somme (80), renommé pour son cadre verdoyant et son ambiance paisible, un Cuisinier qualifié / Chef de partie afin de renforcer son équipe. Le restaurant propose une cuisine soignée dans un environnement unique : un véritable jardin caché, idéal pour une expérience culinaire relaxante appréciée de la clientèle.
Missions principales :
- Réaliser les plats de la carte mensuelle, déjà élaborée
- Suivre les recettes définies tout en apportant votre créativité
- Travailler sur 4 à 5 plats mêlant recettes du monde et spécialités régionales
- Gérer les préparations, la mise en place et la qualité des assiettes
- Participer activement à la dynamique de la cuisine
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Élaborer, faire évoluer et garantir la qualité de la carte et des suggestions.
- Préparer les commandes, gérer les stocks et contrôler les livraisons.
- Sélectionner et valoriser des produits de qualité, notamment les produits italiens.
- Garantir la régularité des préparations, des cuissons, du dressage et des envois.
- Suivre les coûts matières, limiter les pertes et contribuer à la rentabilité.

Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que cuisinier(ère) ou Chef de partie
- Maîtrise des bases culinaires + curiosité pour des influences variées
- Rigueur, organisation, autonomie
- Sens du travail d'équipe et force de proposition
- Motivation pour une collaboration sur du long terme
Conditions du poste
- Contrat : Temps plein
- à négocier selon profil
- Prise de poste : Dès que possible
- Lieu : Centre-ville de Saint Valéry sur Somme