CUISINIER H/F -3559-COMMUNAUTE DE COMMUNES ERDRE ET GESVRES (CCEG)

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Au sein d'un restaurant, où l'ambiance conviviale et les produits frais constituent les priorités de l'expérience client, vous serez en charge des missions suivantes :

- Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques et les standards de l'établissement (entrées, plats, desserts)
- Assurer la mise en place avant les services (préparations, découpes, sauces, garnitures)
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, nettoyage du poste, rangement des chambres froides)
- Participer à la gestion des stocks (réception des marchandises, contrôle des livraisons, rotation des produits)
- Collaborer avec le chef de cuisine et le reste de l'équipe pour garantir la qualité et la régularité des plats

Journées de travail :
- service du midi : MMJVS
- service du soir : JVS
Horaires : 8h30/14h30 et 18h/22h30

- Expérience réussie en cuisine traditionnelle ou bistronomique
- Sens de l'organisation, rigueur et rapidité d'exécution