CUISINIER(E) H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Nous recherchons notre futur(e) CUISINIER(E) F/H pour intégrer la brigade de cuisine de l'EHPAD Mère Alphonse Marie, situé à Niederbronn-les-Bains (67).

Au sein d'une équipe expérimentée et engagée, vous participez à la préparation quotidienne des repas destinés aux résidents et au personnel de l'établissement, dans le respect des exigences de qualité, d'hygiène et de sécurité propres au secteur médico-social.

Accompagné(e) par le Responsable Restauration et l'équipe en place, vous contribuerez activement à offrir aux résidents des repas savoureux, adaptés à leurs besoins nutritionnels et à leurs régimes spécifiques.

Vos missions :
-Assurer en autonomie la production culinaire chaude et froide avec le reste de la brigade,
-Participer à la préparation des repas dans le respect des fiches techniques et des standards Sodexo,
-Garantir la qualité gustative et la présentation des plats servis,
-Assurer la traçabilité des produits et le respect des procédures HACCP,
-Veiller au respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité,
-Participer au rangement, au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux,
-Contribuer à la satisfaction quotidienne des résidents et du personnel,
-Faire de votre sécurité et de celle de vos collègues une priorité.

Le site :
-EHPAD de 90 résidents
-Offre restauration Harmonie
-9 collaborateurs Sodexo sur site
-Environ 90 couverts par service
-Convives : personnes âgées et personnel de l'établissement
-Régimes spécifiques et textures modifiées (enrichissements, hypocaloriques, adaptations alimentaires...)
-Équipe à taille humaine où la bonne humeur, l'entraide et la convivialité sont essentielles. Accompagnement terrain par des professionnels expérimentés !

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Équipe, Esprit de Service et Esprit de Progrès.

Vous avez une formation en Hôtellerie-Restauration validée par un diplôme et/ou une expérience significative en cuisine.

Passionné(e) par votre métier, vous aimez cuisiner des produits de qualité et contribuer au bien-être des convives à travers votre savoir-faire.

Profil recherché :
-CAP Cuisine ou diplôme équivalent exigé
-Expérience minimum de 3 ans souhaitée en restauration collective ou traditionnelle
-Une expérience en restauration médico-sociale serait appréciée
-Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
-Sens de l'organisation et rigueur
-Esprit d'équipe et bon relationnel
-Envie d'apprendre et de développer vos compétences culinaires

Le Responsable Restauration s'engage à vous accompagner dans votre montée en compétences et à vous faire bénéficier d'une formation culinaire de qualité.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !

✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. ♿️