Cuisinier H/F – Cuisine collectiveRAS INTERIM

RAS Intérim est un réseau d'agences d'emploi présent partout en France. Spécialistes du travail temporaire et du recrutement, nous accompagnons chaque jour des professionnels en quête de nouvelles opportunités, de flexibilité et de sérénité dans leur parcours.

Rejoindre RAS Intérim, c'est bénéficier d'un suivi personnalisé, de missions variées et d'une véritable proximité avec nos équipes, au plus près de vos attentes et de vos compétences.

En tant que Cuisinier en cuisine collective, vous assurez la préparation des repas pour différents types de publics dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.

Vos missions principales :

• Préparation des productions culinaires : confection des entrées, plats, accompagnements et desserts selon les menus établis et les fiches techniques.

• Adaptation aux différents publics : prise en compte des textures modifiées, régimes spécifiques, allergies et contraintes médicales.

• Organisation du poste de travail : mise en place, cuisson, dressage, gestion des stocks de base et des DLC.

• Application des règles d'hygiène : respect strict des normes HACCP, procédures de nettoyages et traçabilité des produits.

• Participation au service : envoi des plats dans les délais, maintien en température, relation professionnelle avec le personnel de salle ou de service.

• Entretien du matériel et des locaux : nettoyage et rangement du poste, utilisation correcte des équipements de cuisine.

Autonome et rigoureux, vous maîtrisez la cuisine collective et savez vous adapter à tout type de public.

Profil recherché :

• Expérience en cuisine collective : idéalement une première expérience réussie en restauration collective (scolaire, médicale, entreprise, etc.).

• Autonomie et sens de l'organisation : capacité à gérer un poste de travail, à respecter les délais de production et les fiches techniques.

• Maîtrise des règles HACCP : application stricte des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.

• Polyvalence auprès de tout type de public : adaptation des préparations selon les âges, régimes et contraintes spécifiques.

• Esprit d'équipe : collaboration efficace avec l'ensemble du personnel de cuisine et de service.

• Rigueur et fiabilité : ponctualité, respect des consignes et sens du service rendu aux convives.