CUISINIER-TRAITEUR CDD H/F - H/FMouvement E leclerc

Le centre E.Leclerc de NEUFCHATEAU emploie 215 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 127.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 44,83 milliards d'euros en 2017 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 20,4 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Notre centre E.Leclerc de Neufchâteau cherche un(e) cuisinier(-ère)/ traiteur pour un remplacement.

Vos missions :

• Approvisionnement/stockage (réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires...)

• Organisation du travail et de la production (planification des tâches...)

• Production culinaire

• Maîtrise des techniques de cuisson et de conservation : Savoir refroidir, conditionner (sous vide, barquettes) .

• Gestion des volumes : Être capable de cuisiner pour 10, 100 ou 500 personnes avec la même régularité de goût et de présentation.

• Polyvalence : Maîtriser aussi bien la préparation des pièces cocktails froides (canapés, verrines) que des plats chauds ou des buffets.

• Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité

• Respect strict de la méthode HACCP : Assurer la traçabilité des produits, contrôler les températures (liaison froide/chaude) et d'étiquetage.

• Entretien du poste de travail : Nettoyer et désinfecter les outils et les locaux selon des protocoles stricts.

• Esprit d'équipe

Titulaire d'un CAP cuisine minimum

CDI à 35 heures

Poste à pourvoir rapidement mais possibilité d'intégration avant si vous êtes disponible.

Une première expérience en restauration serait un plus.

Vous êtes motivé(e), polyvalent(e), souriant(e) et bénéficiez d'un bon sens du commerce.

Rejoignez-nous et partageons ensemble notre passion pour la restauration !