CUISINIER H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Cuisinier pour le MESS H/F
Liancourt (60)

Pour un site rattaché à notre segment Ministères et Institutions, nous recherchons un(e) Cuisinier pour un restaurant d'entreprise situé à Beauvais

Votre mission sera d'assurer l'organisation et la réalisation de la production des repas à destination du personnel, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes qualité en vigueur.

MISSIONS :

• Mettre en œuvre et assurer la production des repas dans le respect des fiches recettes et des normes d'hygiène et de sécurité applicables

• Mettre en œuvre la stricte application des processus qualité et sécurité relatifs à l'activité restauration:
  • applique le Plan de Maîtrise Sanitaire, le système qualité et les engagements deservices
  • met en œuvre et assure le suivi de la méthode HACCP en restauration
  • alerte sur les défauts, écarts et non-conformité et met en œuvre les actions correctives

• Participer à la gestion du service
  • assure le contrôle et le suivi du stockage des denrées
  • participe à l'atteinte des résultats économiques du service

Dans le cadre de ces missions non exhaustives, est amené à collaborer avec les autres services de l'entreprise. Force de proposition, participe à la mise en œuvre des projets et l'amélioration des outils de son service.

#LI-JT2

Votre profil :

Savoirs et savoir-faire :

• CAP ou Brevet professionnel dans les domaines des métiers de bouche
  et/ou une expérience de la restauration collective
  

Savoir être :

• Dynamique, rigoureux(se) et à l'écoute
• Meneur(se) d'équipe
• Force de proposition, orienté(e) amélioration continue
• Sens des responsabilités et exemplarité professionnelle

Observations :
- Vous travaillerez au sein d'un établissement pénitentiaire et détention. La gestion de détenus demande d'être exemplaire et professionnel.

- Ainsi, vous serez soumis aux règles sécuritaires de l'Administration Pénitentiaire et de Sodexo Justice Service.

- Poste demandant beaucoup de contrôle et de formation pour les personnes détenues.

Casier judiciaire vierge obligatoire

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