Apprenti cuisinier en restauration italienne H/FFRATELLI D'ITALIA

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FRATELLI D'ITALIA, propose une restauration Italienne à sa clientèle. Préparation des pizzas, des pâtes et salades ainsi que des desserts.

Capacité de 28 couverts.

FRATELLI D'ITALIA, idéalement situé dans la ville d'Enghien-les-Bains à proximité immédiate de sa gare.

Sous la responsabilité du Maître d'apprentissage, l'apprenti (e) sera chargé :

De participer à la préparation des ingrédients et au façonnage de la pâte à pizza selon les recettes traditionnelles, mais aussi à la préparation des pâtes et salades.

Sous la responsabilité du Maître d'apprentissage, l'apprenti (e) sera chargé :

- Garnir les pizzas avec soin et créativité en utilisant des ingrédients frais et de première qualité,

- Assurer une cuisson parfaite des pizzas dans notre four traditionnel pour garantir une saveur et une texture optimales,

- Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine, en respectant les normes sanitaires en vigueur,

-Nettoyer son matériel (plan de travail, four etc),

-Participer à la mise en place et à la gestion des stocks d'ingrédients et des fournitures nécessaires à la préparation des pizzas, pâtes et salades.

Tu prépares un CAP cuisine ou un Bac pro cuisine ou un Titre professionnel de Pizzaïolo ?

Tu sera le candidat idéal si tu as :

- Un réel intérêt et une très grande motivation pour le métier de cuisinier,

- Une connaissance des techniques de fabrication de la pâte, et des ingrédients à utiliser : farines, levures, huiles, ingrédients etc,

- Une connaissance du matériel de fabrication : four, pelle à pizza long manche etc.

- Une connaissance des règles d'hygiène et de sécurité,

Savoirs-être requis :

- faire preuve de rigueur

- avoir le sens de l'organisation,

- Ponctualité exigée,

- avoir le sens de l'écoute,

- disposer de la capacité à travailler en équipe,

- respecter les consignes et la hiérarchie,

*alternance : 3 semaine en entreprise et 1 semaine en formation*