Cuisinier Restauration Collective (h/f)ADECCO

Vous cherchez un job pour quelques heures, quelques jours ou pour toujours ?
Un CDI ? Une formation pour préparer votre avenir ? Une alternance pour apprendre durablement un métier ? Chez Adecco, on sait que derrière chaque CV, il y a une vraie vie qui mérite un vrai job. Avec 850 agences partout en France, nos recruteurs sont là pour vous écouter, vous conseiller et vous aider à trouver l'emploi qui vous correspond vraiment. En agence ou via nos applications Adecco & Moi et QAPA, vous gardez la main sur votre parcours, selon vos envies et les étapes de votre vie. Parce qu'un job, ce n'est pas seulement un contrat. C'est une expérience réelle, faite de rencontres, parfois un vrai tournant. Avec Adecco, vous bénéficiez d'un accompagnement personnalisé, d'avantages exclusifs et d'opportunités qui peuvent vraiment compter dans votre parcours. Intérim, CDD, CDI ou formation : à chacun sa voie, à chacun son rythme. Adecco, toujours à vos côtés !

Envie de mettre vos compétences culinaires au service de l'humain au sein d'une structure médico-sociale ?

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous intégrez une équipe engagée pour assurer une prestation de qualité auprès des résidents.

Vous veillez à ce que chaque repas reste un moment de plaisir et de convivialité, tout en respectant les exigences nutritionnelles du secteur.

Vos Missions & Tâches

Au cœur de l'équipe de cuisine, vous contribuez à la préparation et au service des repas dans le respect des attentes des convives et des exigences de qualité de l'entreprise.

• Production culinaire & Cuissons :
  • Participer à la confection des plats chauds et froids, en appliquant les fiches techniques, les modes de cuisson et les procédures internes.
  • Assurer la cuisson des produits, notamment à la grillade et en sauteuse, en veillant à la constance des saveurs, à la présentation et au respect des temps de service.
  • Adapter la production aux spécificités (déclinaison des régimes médicaux et maîtrise des textures modifiées : mixé, mouliné, haché).
• Organisation & Gestion du poste :
  • Prendre part à l'organisation du poste de travail, à la réception et au stockage des denrées.
  • Utiliser de manière rigoureuse les équipements de cuisine mis à disposition.
• Hygiène & Sécurité (HACCP) :
  • Veiller en permanence à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Assurer le nettoyage du matériel et le maintien de la propreté des locaux.

Planning de la mission :

• Intégration et doublure sur poste : Vendredi 23 octobre et Lundi 26 octobre (13h00 - 20h30).
• Remplacement en autonomie : Du 27 au 30 octobre et du 2 au 4 novembre (13h30 - 21h00).

Profil Recherché

• Formation : CAP Cuisine, BEP Restauration ou équivalent exigé.
• Savoir-faire : Maîtrise des cuissons (grillades, sauteuses), des protocoles HACCP et de la manipulation des équipements professionnels. Une première expérience en structure médico-sociale (EHPAD, clinique) est un atout majeur.
• Savoir-être : Autonomie rapide (2 jours de formation inclus), rigueur organisationnelle pour gérer la fin de service à 21h, et une sensibilité naturelle pour le secteur de la dépendance.
• Mobilité : Les horaires se terminant en soirée, un moyen de transport autonome est impératif.