Cuisinier de Collectivité (h/f)Adecco ON SITE

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Intitulé du poste

Cuisinier / Cuisinière en collectivité

Type de contrat

Intérim temps partiel/ temps plein

Lieu

Grenoble et agglomération

Horaires

De 7h à 15h00 en semaine + possibilité 1 weekends sur 2

Au sein de la structure, vous assurez la préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène, des normes HACCP et des régimes alimentaires spécifiques.

Vos missions :

• Préparer, cuisiner et assembler des plats chauds et froids en grande quantité
• Réaliser les préparations culinaires dans le respect des menus établis
• Assurer la cuisson, le dressage et la présentation des plats
• Gérer les stocks, réceptionner les marchandises et contrôler leur qualité
• Appliquer strictement les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire
• Participer à l'entretien des locaux, matériels et équipements de cuisine
• Contribuer à la gestion des déchets alimentaires (tri, réduction, valorisation)
• Collaborer avec l'équipe cuisine pour garantir une production fluide et de qualité

Compétences techniques

• Maîtrise des techniques de préparation culinaire
• Connaissance des normes HACCP
• Capacité à produire en volume
• Gestion du temps et sens des priorités
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées, sans sel, etc.) selon la structure

Qualités personnelles

• Rigueur, organisation
• Esprit d'équipe
• Réactivité et autonomie
• Souci du détail et de la qualité
• Fiabilité et ponctualité

Formation & expérience

• CAP / BEP Cuisine ou équivalent souhaité
• Une expérience en restauration collective est un plus (EHPAD, école, entreprise…)