Chef de cuisine - Coordinateur - Formateur - Econome H/FFondation Apprentis d'Auteuil

Apprentis d'Auteuil est un acteur engagé de l'économie sociale et solidaire, œuvre d'église, qui développe des programmes d'accueil et d'accompagnement, d'éducation, de formation et d'insertion, auprès de 40 000 enfants, adolescents et 8 000 familles fragilisées, dans près de 400 établissements en France.

Vous souhaitez mettre votre expérience au service des jeunes et familles fragilisées ?
Vous voulez rejoindre une organisation à fort impact social pour donner plus de sens à votre travail ?
Alors il y a de grandes chances que vous ayez envie de lire la suite…
Ce que nous vous proposons
Vous rejoignez les équipes de Notre Dame.
Chef de cuisine :
Par ses compétences, aide l'enseignant de cuisine et les élèves durant les travaux pratiques
Réalise des préparations et des plats
Veille et est acteur de l'hygiène des locaux
Veille et est acteur du logiciel E Pack Pro
Veille et est acteur de la traçabilité des denrées et des échantillons
Contrôle le fonctionnement du matériel
Est acteur de la gestion des stocks et des rotations des stocks
Affiche en salle l'origine des aliments
Formateur cuisine :
Remplace l'enseignant absent sur des temps d'atelier à la cuisine d'application ou école
Coordinateur :
- Coordonne le fonctionnement de la cuisine de l'application avec les enseignants
- Veille à la mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire
- A partir des DBM de la cuisine d'application établit les commandes.
- Réceptionne les livraisons - contrôle Bons de commande/Bons de livraison et la qualité des produits
Econome :
Réceptionne les Besoins en Matières Premières (DBM) de Cuis1-Cuis2- Rest1-Rest2- Boula - Patis.
Etablit les bons de commandes par fournisseur et par lieu de livraison puis envoie par mail au DDFPT pour validation.
Compare les prix des produits communs pour les 4 axes comptables (qualité/prix) puis choisit.
A réception des bons de livraison ou des factures, rentre les prix unitaires dans Euresto
Est en relation avec les fournisseurs
Si besoin recherche de nouveaux fournisseurs
Maitrise l'outil informatique

Votre profil
Logiciels utilisés :
E pack Pro
Euresto gestion
Word
Excel
Qualités humaines :
Empathique et bienveillant - pédagogue - patient - sociable - communiquant - organisé- s'adapte facilement- ouvert d'esprit- aime les challenges - aime travailler en équipe - Bonne gestion émotionnelle.
Mention bonus :
Notre établissement étant de visibilité à l'internationale, vous serez amenez à partager votre savoir en anglais ponctuellement au cours de l'année scolaire
Il rend compte de son activité au Directeur Délégué aux Formations Professionnelles et Technologiques des métiers de bouche.
Ce poste est vraiment fait pour vous si
Vous vous sentez en phase avec nos valeurs de confiance, espérance, bienveillance.
Vous vous reconnaissez dans ce que nous vous proposons, alors il est temps de postuler. Nous avons hâte de vous rencontrer !