Conseiller Culinaire H/F
Critères de l'offre
L'entreprise : Sodexo en France
Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.
Description du poste
La Direction Culinaire travaille en collaboration avec les segments de clientèle pour mettre à disposition des sites les Produits, Recettes et Menus qui répondent aux besoins de nos offres de restauration.
Nous recherchons un Conseiller Culinaire pour un CDD de 3 mois.
Le (la) conseiller(ère) culinaire assure deux missions :
- Pour un projet d'optimisation du catalogue produits de Sodexo, en binôme avec une responsable produits dédiés et en collaboration avec les responsables produits et les acheteurs des catégories concernées, participer à l'évaluation de la faisabilité des pistes produits envisagées.
- Pour le projet « Prêt à Cuisiner » (nouveau modèle de restauration), participer à l'élaboration et à l'entretien de la base de recettes
Pour le projet d'optimisation du catalogue produits de Sodexo, en binôme avec une responsable produits dédiée, le (la) conseiller(ère) culinaire réalise 3 grandes missions :
- Evaluer la pertinence culinaire et opérationnelle des pistes produits proposées
- Être force de proposition pour la remise en œuvre des produits pour les tests
- Assurer l'organisation et la réalisation de tous les tests produits réalisés (commandes, réception, remise en œuvre, dégustation, …)
Pour le projet Prêt à Cuisiner (nouveau modèle de production), le (la) conseiller(ère) culinaire participe à la construction de la base recettes dans l'outil, en collaboration avec l'équipe dédiée ; ses missions pour ce projet :
- Co-créer / optimiser les produits culinaires et les recettes site client qui les mettent en œuvre, dans le respect des contraintes liées au modèle et des marqueurs des marques.
- Mettre à jour la base recettes en fonction des évolutions de certains produits culinaires
Description du profil
- Vous êtes issu (e) d'une formation en restauration (minimum CAP), justifiez d'une expérience en restauration traditionnelle et collective (minimum 10 ans).
- Vous faites preuve de rigueur, d'esprit d'analyse et de synthèse
- Organisé(e), vous êtes en capacité de prioriser les tâches et gérer plusieurs sujets
- Doté (e) d'un bon relationnel, vous faites preuve de dynamisme et êtes pro actif, force de proposition
- Vous êtes à l'écoute et doté(e) d'un esprit d'équipe et de service
- Vous maitrisez Excel et êtes à l'aise avec les outils informatiques.
Salaire et avantages
Salaire : Salaire selon profil
Référence : 2024-42335
