Conducteur Process
CDI
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Renaison (42)
CONDUCTEUR PROCESS (H/F)
Il y a 8 heures
Critères de l'offre
L'entreprise : Sodiaal
Les Fromageries Occitanes appartiennent au groupe Sodiaal, qui rassemble une communauté de 16 000 éleveurs et de 9 000 collaborateurs. 1ère coopérative laitière française, Sodiaal collecte et valorise le lait de ses éleveurs sur l'ensemble de ses 60 sites de transformation en France.
Acteur majeur du secteur agro-alimentaire dans le grand Sud-Ouest, Les Fromageries Occitanes, regroupe 900 salariés et 8 sites industriels répartis sur 3 terroirs fromagers: l'Auvergne, le Roquefort et les Pyrénées.
De la fromagerie traditionnelle à la plateforme moderne de conditionnement, nous produisons, affinons et conditionnons 34 000 tonnes de fromages de terroir au lait de vache, de chèvre ou de brebis tels que, le Saint-Nectaire AOP, le Cantal AOP, Le Bleu d'Auvergne AOP, la Fourme d'Ambert AOP, le Roquefort AOP, l'Ossau-Iraty AOP, le Bethmale, et nous affinons des fromages fermiers.
Sodiaal est un groupe handi-accueillant.
Acteur majeur du secteur agro-alimentaire dans le grand Sud-Ouest, Les Fromageries Occitanes, regroupe 900 salariés et 8 sites industriels répartis sur 3 terroirs fromagers: l'Auvergne, le Roquefort et les Pyrénées.
De la fromagerie traditionnelle à la plateforme moderne de conditionnement, nous produisons, affinons et conditionnons 34 000 tonnes de fromages de terroir au lait de vache, de chèvre ou de brebis tels que, le Saint-Nectaire AOP, le Cantal AOP, Le Bleu d'Auvergne AOP, la Fourme d'Ambert AOP, le Roquefort AOP, l'Ossau-Iraty AOP, le Bethmale, et nous affinons des fromages fermiers.
Sodiaal est un groupe handi-accueillant.
Description du poste
Afin de renforcer l'équipe en place, nous recherchons un conducteur process (H/F) sur le site de Saint-Flour (15).
Rattaché(e) au chef d'atelier, vous exercez votre activité au sein de l'atelier de Réception/Traitement du lait. Votre mission consiste à assurer et optimiser les opérations de réception et traitement des matières laitières ainsi que le nettoyage et la désinfection des appareils, des circuits et des tanks afin d'élaborer le produit en quantité et en qualité correspondant aux normes de qualité requises par le cahier des charges.
- Activités principales :
- Piloter l'atelier en s'appuyant sur le système de supervision en place et de nettoyage NEP.
- Surveiller et corriger les paramètres de conduite conformément aux cahiers des charges et aux recettes de fabrication.
- Garantir une utilisation optimale de la matière en mettant tous les moyens en œuvre pour éviter les pertes.
- Veiller à la bonne utilisation du matériel, à son nettoyage et à son entretien (NEP, matériel de pompage, écrémeuses, etc…).
- Reporter les anomalies de fonctionnement détectées et participer aux actions correctives.
- Intervenir sur des dépannages courants et des reprises en manuel du process pour remettre en phase les éléments de l'installation afin de repartir en automatique.
- Effectuer d'éventuelles opérations de maintenance spécifiques (écrémeuse, …).
- Effectuer les prélèvements et les analyse selon un plan d'échantillonnage et enregistrer les résultats.
- Garantir la traçabilité du produit
- Assurer les opérations de dépotage du lait, les expéditions, ainsi que le lavage des citernes
Rattaché(e) au chef d'atelier, vous exercez votre activité au sein de l'atelier de Réception/Traitement du lait. Votre mission consiste à assurer et optimiser les opérations de réception et traitement des matières laitières ainsi que le nettoyage et la désinfection des appareils, des circuits et des tanks afin d'élaborer le produit en quantité et en qualité correspondant aux normes de qualité requises par le cahier des charges.
- Activités principales :
- Piloter l'atelier en s'appuyant sur le système de supervision en place et de nettoyage NEP.
- Surveiller et corriger les paramètres de conduite conformément aux cahiers des charges et aux recettes de fabrication.
- Garantir une utilisation optimale de la matière en mettant tous les moyens en œuvre pour éviter les pertes.
- Veiller à la bonne utilisation du matériel, à son nettoyage et à son entretien (NEP, matériel de pompage, écrémeuses, etc…).
- Reporter les anomalies de fonctionnement détectées et participer aux actions correctives.
- Intervenir sur des dépannages courants et des reprises en manuel du process pour remettre en phase les éléments de l'installation afin de repartir en automatique.
- Effectuer d'éventuelles opérations de maintenance spécifiques (écrémeuse, …).
- Effectuer les prélèvements et les analyse selon un plan d'échantillonnage et enregistrer les résultats.
- Garantir la traçabilité du produit
- Assurer les opérations de dépotage du lait, les expéditions, ainsi que le lavage des citernes
Description du profil
** BTS ENIL ou expérience professionnelle équivalente, idéalement dans le secteur laitier.
* Respect des méthodes et organisation en place.
* Respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité.
* Esprit d'équipe, autonomie, rigueur et méthodologie, capacités d'organisation, de communication et d'anticipation, sens de l'analyse et du diagnostic.
* Polyvalence, travail posté 3x8, travail de week-ends, nuits et jours fériés.
Salaire et avantages
Salaire : Salaire selon profil
Référence : 00100095_173693979943256
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