Conducteur d'installation (h/f)Adecco

Vous cherchez un job pour quelques heures, quelques jours ou pour toujours ?
Un CDI ? Une formation pour préparer votre avenir ? Une alternance pour apprendre durablement un métier ? Chez Adecco, on sait que derrière chaque CV, il y a une vraie vie qui mérite un vrai job. Avec 850 agences partout en France, nos recruteurs sont là pour vous écouter, vous conseiller et vous aider à trouver l'emploi qui vous correspond vraiment. En agence ou via nos applications Adecco & Moi et QAPA, vous gardez la main sur votre parcours, selon vos envies et les étapes de votre vie. Parce qu'un job, ce n'est pas seulement un contrat. C'est une expérience réelle, faite de rencontres, parfois un vrai tournant. Avec Adecco, vous bénéficiez d'un accompagnement personnalisé, d'avantages exclusifs et d'opportunités qui peuvent vraiment compter dans votre parcours. Intérim, CDD, CDI ou formation : à chacun sa voie, à chacun son rythme. Adecco, toujours à vos côtés !

Chez Adecco, j'en suis sûre, nous avons le poste qu'il vous faut !

Adecco Mayenne-Ernée recherche un Conducteur d'installation Pasteurisation (H/F)

Préparer la pasteurisation:

• Assurer le démarrage et l'arrêt des installations (énergie : air comprimé, chaudière, eau ..)
• Contrôle la conformité des ovoproduits cru avant pasteurisation (PH, matière sèche, odeurs..)
• Assurer la préparation d'ovoproduits formulés destinés aux différents clients
• Organiser l'ensemble des cycles de fabrications en fonction de l'ordonnancement
• Piloter les opérations de transfert d'ovoproduits provenant de la casserie ou de containers vers les cuves de préparation préalablement sélectionnées
• Effectuer les dosages des mélanges et assurer le poudrage pour certaines préparations
• Contrôler la balance des ingrédients de manière hebdomadaire
• S'assurer de la bonne sorties des stocks, et du transfert des ingrédients et lessiviels dans l'atelier
• Etre garant des mouvements de stock réalisés en fin de journée.

Assurer la conduite des opération de pasteurisation

• Réaliser la pasteurisation des mélanges liquides selon les instructions de travail établies
• Effectuer le choix des grilles de pasteurisation, des débits de pasteurisation
• Informer le Responsable de production de tout incident influenant sur la qualité des produits

Assurer la conduite des opérations de nettoyage et désinfection via le NEP (Nettoyage en place)

• Vérifier les paramètres de concentration des produits chimiques (soude, acide) et la NEP
• Assurer la gestion, mise en route et surveillance des différents programmes de nettoyage
• Préparer les circuits de nettoyage de la casserie (pousse à l'eau des circuits après fin de casage)
• Etre garant de la conformité des nettoyage pasto, des cuves et des circuits
• Vérifier l'intégrité des filtres sur les lignes de lavages/ Cahier de nettoyage à remplir
• Réaliser la NEP
• Contrôler le bon fonctionnement du matériel mis à disposition (chariots, gerbeurs, auto portés, chariots élévateurs), et remplissage dur cahier

Qualité:

• Réaliser les prélèvements pour le laboratoire conformément aux plans de contrôles préétablis (eau de rinçage pasto, cuve ..)
• Surveiller la bonne conduite et le respect des paramétrages de pasteurisation (CCP) et viser l'enregistrement des documents établis à cet effet
• Valider les courbes de nettoyage, pasteurisation, sanitation
• Contrôler le filtre avant chaque lavage
• Contrôler les raccords sur les différents pasto à période définis.

Vous êtes à la recherche d'un nouveau challenge professionnel ?

De formation type Boulanger / Pâtissier / Boucher / Cuisinier / Agriculteur ou titulaire du BAC PRO PSPA. Vous souhaitez travailler dans un milieu industriel dynamique au contact de produits alimentaires (œufs). Etre à l'aise avec l'outil informatique.

Vous êtes disponible, rigoureux et sérieux, attentif au bon respect des règles de sécurité.

Poste basé à Ambrières-les-Vallées (53).

Disponible de suite et sur du long terme.

Vous évoluez au sein d'une équipe sur des horaires d'équipe (3x8)

Vous vous reconnaissez dans cette offre d'emploi ? Postulez sans attendre !