Commis de salle H/FGroupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Le Novotel Paris Centre Tour Eiffel, idéalement situé à proximité de la célèbre Dame de Fer, propose 764 chambres, deux restaurants raffinés, un bar et un centre de convention de 3000 m², incluant un amphithéâtre, 30 salons et un amphithéâtre pouvant accueillir jusqu'à 600 participants.

Face à la Seine, nos clients peuvent se restaurer dans notre bar et se détendre dans notre centre de fitness qui dispose d'une piscine avec un toit ouvrant.

Composé d'une clientèle internationale multi-segments, notre équipe de près de 300 talents participent au succès de l'hôtel.

Devenez Commis de salle H/F au sein de Novotel Paris Centre Tour Eiffel !

Rattaché(e) au maître d'hôtel et dans une équipe à taille humaine, votre rôle principal sera de garantir un service de qualité !

Vos missions :

Relation client :

• Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client
• Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client
• Être attentif aux remarques du client et en assurer le suivi
• Mettre en valeur l'offre de restauration
• Véhiculer l'image de l'hôtel

Technique métier / production :

• Effectuer la mise en place du point de vente et des arrières
• Effectuer le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service
• S'informer avant chaque début de service sur la composition des plats et les éventuelles ruptures
• Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
• Contribuer à la pérennité du matériel mis à disposition

Commercial / Vente :

• Vendre autant que possible les plats et boissons spécifiques de l'hôtel
• Réaliser de la vente additionnelle lorsque cela est possible
• Contribuer à la fidélisation de la clientèle par la qualité de service
• Adapter son service selon le type de repas et la prestation attendue

Gestion :

• S'impliquer dans l'atteinte des objectifs du service en respectant les procédures et les contrôles internes de l'hôtel
• Contribuer à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
• Participer aux inventaires, contrôler les livraisons et stocker les marchandises

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

• Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
• Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
• Appliquer les règles de sécurité de l'hôtel (incendie, etc.)
• Respecter les engagements de la « Charte Environnement » de l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets…)

Votre profil :

• Aisance relationnelle et assurance

• Sens de l'accueil, du service et de la qualité
• Esprit commercial
• Dynamisme
• Bonne présentation
• Rigueur et organisation

POURQUOI NOUS REJOINDRE :

Nous avons de nombreux points bonus nous aussi :

• Rémunération sur 13 mois + une rémunération variable annuelle
• Intéressement collectif, participation et dispositif d'épargne salariale
• Indemnité compensatrice de nourriture (nous sommes des grands gourmands chez nous)
• Carte Heartist (car nous avons un grand ❤ et nous vous faisons profiter de voyages à prix attractifs à travers le monde)
• Cours collectif de sport (nous faisons attention tout de même à notre summer body et ça, même en hiver !)