Demi-chef de rang (H/F/X)Groupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ****, boutique-hôtel emblématique du Conquet (à 30 km de Brest), surplombe la mer d'Iroise depuis un site exceptionnel.Membre de la collection MGallery, notre établissement 4 étoiles propose 34 chambres, deux bars dont un Rooftop, un Spa, des espaces séminaires et un restaurant bistronomique raffiné avec une vue imprenable sur le port du Conquet.

Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recrutons un Demi-chef de rang (H/F/X).

Sous la direction de notre Responsable restauration, vos missions seront les suivantes :

• Participer à la mise en place de la salle
• Préparer le matériel nécessaire au service en coordination avec le Chef de rang
• Veiller à la bonne présentation des tables et au respect des standards du restaurant
• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme
• Participer à la prise de commande, au service des plats et des boissons
• Être attentif(ve) aux besoins des clients et assurer un suivi discret et efficace
• Assister le Chef de rang dans la gestion de son rang et dans le bon déroulement du service
• Collaborer avec les Chefs de rang, les Commis de restauration, le Maître d'hôtel et la cuisine pour garantir la fluidité du service
• Contribuer au maintien de la propreté et de l'ordre dans les espaces de travail
• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures de l'établissement
• Participer au rangement et à la remise en état de la salle après le service
• Maintenir une présentation irréprochable tout au long du service

Profil recherché :

Vous justifiez d'une première expérience réussie en salle, idéalement au sein d'un restaurant bistronomique ou gastronomique rattaché à un hôtel d'un standing similaire. La maîtrise du français est indispensable et un bon niveau d'anglais est apprécié.

Qualités recherchées :

Dynamique, souriant(e) et attentif(ve), vous avez le sens du détail et du service. Vous aimez le travail en équipe et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant où la qualité et la satisfaction client sont prioritaires. Votre présentation est soignée, votre attitude professionnelle et votre relationnel exemplaire.

Conditions :

• Poste à pourvoir dès que possible en CDI
• 39h hebdomadaire
• 1 670€ net mensuel
• Horaires en continu et en coupure
• 2 jours de repos consécutifs en semaine
• Bonne mutuelle d'entreprise
• Un repas fourni par shift travaillé
• Système de pointeuse pour un suivi transparent des heures
• Possibilité de logement partagé pendant la durée de la période d'essai au sein de notre Maison du personnel
• Avantages et réduction collaborateurs ACCOR