Commis de cuisine H/FSystème U

Vinzier (74)CDI
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L'entreprise : Système U

Notre enseigne Super U est reconnue pour la diversité de ses produits ainsi que pour la proximité, la qualité de service et de satisfaction qu'elle s'attache à apporter à ses clients.
Plus d'infos sur Système U

Description du poste

Sous la direction du Chef de cuisine ou du Second, vos missions s'articulent autour de trois axes principaux :

1. Préparation et Mise en place (Le 'Labo')
  • Préparation des ingrédients : Épluchage, lavage, découpe des fruits et légumes (tailles de base : julienne, brunoise, etc.).
  • Réalisation des bases : Préparer les fonds, les sauces, les garnitures et les pesées selon les fiches techniques.
  • Gestion des stocks : Réceptionner les livraisons, vérifier la conformité des produits et assurer le rangement en chambre froide (respect de la méthode FIFO).
2. Envoi et Dressage (Le 'Coup de feu')
  • Assistance au Chef : Soutenir les différents postes (froid, chaud, pâtisserie) selon les besoins du service.
  • Dressage : Participer au dressage des assiettes en respectant les standards esthétiques de l'établissement.
  • Rapidité : Assurer la cadence pour garantir un service fluide et de qualité.
3. Hygiène et Sécurité (La Rigueur)
  • Entretien du poste : Nettoyage et désinfection du plan de travail, des ustensiles et du matériel après chaque usage.
  • Respect des normes HACCP : Application stricte des règles d'hygiène (tenue, traçabilité, relevés de températures).
  • Plonge ponctuelle : Selon l'organisation, aider à l'entretien de la batterie de cuisine.

Description du profil

Chez U, tout commence avec vous
Vous, qui êtes…
  • Organisé, gérer les coups de feu en cuisine n'est pas un problème pour vous
  • Créatif, toujours avec de nouvelles idées
  • Amateur des meilleurs produits pour satisfaire vos clients
  • Toujours attentif au respect de la chaîne du froid et de la sécurité alimentaire
  • Prêt à prendre des initiatives pour vous épanouir dans votre environnement
  • Titulaire d'un CAP Cuisinier ou CAP/ BEP équivalent
Et nous, alors ?
Découvrez ce que l'on vous propose pour vous épanouir à nos côtés.
  • Pause de 5% du temps de travail rémunérée
  • Prime annuelle
  • Mutuelle
  • Prévoyance
  • Autres avantages financiers selon ancienneté
  • Mobilité interne au sein du magasin
  • Autorisations d'absences pour événements familiaux
Vous vous reconnaissez et vous voulez atteindre votre sommet à nos côtés ? Postulez !
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Salaire et avantages

13e mois + participation + primes et avantages

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au poste de Commis de cuisine H/F - CDI.

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Référence : APXBE740