COMMIS DE CUISINEGroupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Situé sur la presqu'île de Quiberon, l'hôtel Mercure ouvre ses portes après une rénovation totale. Cet hôtel 4* est composé de 80 chambres, d'un restaurant proposant une cuisine portée sur l'océan, d'une piscine intérieure avec jacuzzi, hammam, sauna et cabines de soins.

OFFRE D'EMPLOI - AIDE CUISINE / PRODUCTION BRUNCH

Mercure Quiberon Hôtel & Spa
Tous les vendredis et samedis - toute l'année
Horaires : 9h00 - 15h00

Dans le cadre de notre brunch du dimanche, nous recherchons une personne pour renforcer notre équipe de cuisine et participer à la préparation des différentes productions proposées chaque semaine.

Vos missions

Vous travaillerez les vendredis et samedis, de 9h00 à 15h00, afin d'anticiper et de réaliser les préparations nécessaires au brunch du dimanche.

Vos missions seront principalement :

• Réalisation des différentes préparations culinaires du brunch ;
• Préparation de produits salés et sucrés ;
• Réalisation de préparations simples de pâtisserie ;
• Respect des recettes, fiches techniques et quantités définies ;
• Organisation et entretien de votre poste de travail ;
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Il n'y a aucun service ni de prestation devant les clients. Le poste est exclusivement consacré à la production en cuisine, en journée.

Organisation du poste

Les productions étant relativement similaires d'une semaine à l'autre, vous pourrez rapidement acquérir une bonne maîtrise du poste et de son organisation.

Vous travaillerez en quasi-autonomie, tout en bénéficiant de l'accompagnement et des consignes du Chef de cuisine.

Profil recherché

Nous recherchons une personne :

• Ayant de bonnes bases en cuisine ;
• Possédant quelques notions de pâtisserie ;
• Organisée, rigoureuse et autonome ;
• À l'aise avec un travail de production ;
• Disponible tous les vendredis et samedis de l'année.

Ce poste peut notamment convenir à une personne recherchant un complément d'activité régulier, avec des horaires fixes en journée et sans service du soir.

Horaires : vendredi et samedi, 9h00 - 15h00
Volume : 12 heures par semaine
Poste à pourvoir sur l'année.

Ce que vous propose l'hôtel

• Une protection sociale qui vous permet de bénéficier d'une couverture optimale
• Un décompte régulier des heures supplémentaires travaillées, qui donnent droit à des repos en plus.
• Une possibilité de logement le temps sur la saison