Commis de cuisine (H/F) - CDD Saison Hiver 26/27 - Poste logéBeaumier

Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe implantée dans des destinations européennes d'exception.

Chaque hôtel reflète l'identité de Beaumier : un cadre naturel préservé, une cuisine locale raffinée et un ancrage profond dans le territoire.

Que ce soit dans les Alpes, en Provence ou sur la côte méditerranéenne, Beaumier crée des destinations de loisirs propices à la détente et aux voyages de style.

Inspirés par le patrimoine local, leurs hôtels sont conçus pour favoriser la reconnexion, avec soi-même et avec les autres.

Au-delà de l'hospitalité, Beaumier incarne de nombreuses valeurs fortes, le sens des responsabilités, la curiosité, l'humilité et le respect en recherchant l'excellence dans chacun de ses hôtels et en garantissant des pratiques éthiques pour son personnel, ses équipes de direction et les communautés locales.

Depuis sa création en 2020, le groupe a rapidement développé son portefeuille grâce à des acquisitions en Suisse et en Espagne. Cette stratégie de croissance ambitieuse confirme l'engagement de Beaumier à s'implanter dans toute l'Europe.

• Vous assistez les chefs de partie dans leurs différentes mises en place (viandes, poissons, garnitures, sauces, entrées, desserts, selon votre poste)
• Vous réalisez la mise en place du petit déjeuner : buffet, produits chauds et froids, viennoiseries, œufs, garnitures et accompagnements.
• Vous participez au service et à l'envoi des plats en respectant les temps et la qualité attendus.
• Vous réalisez les préparations de base : épluchage, lavage, taillage et découpe des légumes, fruits et herbes, parage des viandes et poissons.
• Vous veillez à la bonne conservation des produits : rangement, étiquetage, dates limites de consommation, rotation des stocks (méthode PEPS).
• Vous assurez la propreté de votre espace de travail (plans de travail, matériel, frigos, sols) tout au long du service et en fin de poste.

• Vous êtes passionné(e) par la gastronomie : vous aimez les beaux produits, le travail bien fait et vous avez envie d'apprendre auprès de chefs expérimentés.
• Vous êtes créatif(ve) et curieux(se) : vous appréciez la précision des dressages, vous êtes à l'écoute des conseils et force de proposition dans le respect des consignes du chef.
• Vous êtes organisé(e) : vous anticipez votre mise en place, gérez vos priorités et gardez un poste de travail propre et rangé.
• Vous avez l'esprit d'équipe, êtes ponctuel(le), rigoureux(se) et capable de vous adapter à un environnement international.
• Formation HACCP exigée