COMMIS DE CUISINE H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Nous recherchons un Commis de cuisine (H/F) en CDD de 3 mois pour une crêche situé dans le 13ème arrondissement de Marseille.

• Assurer la réception et le contrôle des repas livrés depuis un autre site, dans le respect des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Réaliser la remise en température des préparations culinaires destinées aux 60 couverts, en respectant les consignes et les températures réglementaires.$
• Préparer les textures adaptées aux jeunes enfants, notamment les repas mixés, en tenant compte des consignes alimentaires spécifiques.
• Assurer la mise en place et le service des repas, en veillant à la qualité des préparations et au respect des besoins des enfants.
• Effectuer la plonge et assurer le nettoyage et la désinfection de la vaisselle, des ustensiles, du matériel et des équipements de cuisine.
• Maintenir la propreté et l'hygiène des locaux et du poste de travail, conformément aux protocoles HACCP en vigueur.
• Respecter les procédures de traçabilité, de conservation et de contrôle des températures des denrées alimentaires.
• Signaler tout dysfonctionnement, anomalie ou non-conformité au responsable hiérarchique.

Vous possédez un fort goût du terrain.

Vous êtes curieux, ouvert d'esprit et positif.