Commis de Cuisine H/FNEWREST GROUP SERVICES
Critères de l'offre
Métiers :
- Commis de cuisine (H/F)
- + 1 métier
Expérience min :
- 1 à 2 ans
Secteur :
- Industries Agroalimentaires
Diplômes :
- BEP
- + 2 diplômes
Lieux :
- Colombier-Saugnieu (69)
Conditions :
- CDI
- 1 900 € - 1 901 € par heure
L'entreprise : NEWREST GROUP SERVICES
Description du poste
Newrest, spécialiste des services à la restauration, propose dessolutions adaptées aux besoins de ses clients : conception des menuspersonnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique, préparationdes trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile » etchargement des avions, jusqu'aux prestations VIP.
Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi, d'une activité passionnante dont vous souhaitezexprimer toute votre créativité au sein de la restauration aérienne, alorsrejoignez-nous !
La cuisine est une éternelle remise en question.Nos Chefs s'imprègnent de nouvelles tendances de restauration, découvrent ettransmettent de nouvelles saveurs, innovent tout en réalisation des prestationsde grande qualité, travaillent et mettent en lumière de bons produits locaux.
Cette quête culinaire infinie n'a qu'une seulevocation : ravir les papilles de nos convives !Si vous souhaitez contribuer àcette production culinaire par vos compétences de Commis de Cuisine H/F, alors ce poste est fait pourvous.
Sous la direction du Chef de Cuisine, vous aurezpour principale mission la réalisation des plats pour nos Compagnies AériennesClientes, dont certaines prestigieuses.
Vous réaliserez les missions suivantes enrespectant les exigences et spécificités de nos Clients.
PRODUCTION CULINAIRE
- Préparer, conditionner et dresser les plats conformément aux menus élaborés.
- Goûter les différentes confections, vérifications et rectifications si nécessaire.
- Veiller à la qualité des produits utilisés pour la confection des prestations.
- Contrôler la conformité des prestations (quantitative, visuelle, produits)
- Relever les températures de cuisson et de refroidissement.
- Maitriser au plus juste les pertes et les réserves et tenir à jour le cahier de jetés.
- Contrôler et respecter les DLC.
- Réaliser l'étiquetage des produits et prestations réalisées.
- Optimiser les méthodes de travail par rapport à la fluidité de la production.
- Être proactif et force de proposition dans l'amélioration continue des processus.
SECURITE/ SURETE / HYGIENE
- Respect des procédures relatives à l'hygiène.
- Respecter le port de la tenue obligatoire au sein de la production.
- Garantir la propreté de son poste de travail.
- Respect des procédures relatives à la sécurité et sûreté.
- Optimiser les méthodes de travail pour une meilleure gestion.
- Assurer le respect des produits et matériels Client de la Société
Description du profil
Issu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS enrestauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie d'au moins 2 ans surun poste équivalent.
Vous serez faire preuve de réactivité, decréativité et ce, en garantissant un excellent relationnel afin de garantir desrelations professionnelles de qualité.
Horaires décalées week-ends compris:
05h30 - 12h30 ou 12h00 - 19h35
Dans le cadre de sa politique diversité, Newrestétudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes ensituation de handicap.
A PROPOS DE NEWREST :
Fondé en 1996 sous le nom de Catair, le groupe Newrest, présidé par Olivier Sadran, est aujourd'hui le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs de la restauration et des services associés : catering aérien, buy-on-board, duty free à bord, restauration concédée, bases vie et services de facility management, catering ferroviaire, concessions de restauration aéroportuaires et autoroutières. Avec ses 61 510 collaborateurs présents dans 52 pays, le groupe Newrest, dont le chiffre d'affaires s'élève à 3,336 milliards d'€ en 2025, est également le premier acteur mondial indépendant du catering aérien.