Commis de cuisine H/F - CDD SAISONNIERGroupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Le Grand hôtel Roi René MGALLERY à Aix-en-Provence **** est à la recherche d'un(e) Commis de Cuisine H/F, en CDD dès à présent jsuqu'en octobre 2025 à temps plein (169h/mensuelles).

Rôle :

Assister les chefs dans la préparation des plats et assurer les tâches de base en cuisine, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• 2 jours de repos consécutifs
• 2028€ BRUT, salaire mensuel pour 169H
• environ 170€ brut / mensuelle d'indémnités compensatrice de nourriture

Description du poste

Missions principales :

• Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, marinades).
• Aider à la mise en place avant le service.
• Réaliser les préparations simples selon les instructions des Chefs.
• Surveiller la cuisson de plats simples ou accompagner les préparations.
• Veiller à la propreté et au rangement des zones de travail.
• Participer au dressage des assiettes pour les services.
• Gérer les stocks de produits de base sous la supervision du Chef de Partie.
• Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène (HACCP).
• Collaborer avec l'équipe pour assurer une fluidité optimale en cuisine.
• Réaliser les tâches annexes comme nettoyer les ustensiles et machines.

Qualifications

Compétences requises :

• Expérience exigée

Savoir-faire :

• Bases solides en techniques culinaires.
• Capacité à suivre des instructions précises.

Savoir-être :

• Volonté d'apprendre et esprit d'équipe.
• Ponctualité et rigueur.
• Résistance au stress en milieu rapide.