Chef sommelier (H/F)
CDI
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Manosque (04)
Assistant Chef sommelier (H/F)
Le 29 novembre
Critères de l'offre
L'entreprise : DOMINO RH
Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.
Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 315 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en 4 branches : tertiaire « Staff », médico-social « Care », BTP, Transport Logistique, Industrie « Missions » et deux cabinets de recrutement « HC Resources » et « Nextep HR ». À cela s'ajoute une offre de diversification RH : portage salarial, formation, évaluation, management de transition.
Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 315 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en 4 branches : tertiaire « Staff », médico-social « Care », BTP, Transport Logistique, Industrie « Missions » et deux cabinets de recrutement « HC Resources » et « Nextep HR ». À cela s'ajoute une offre de diversification RH : portage salarial, formation, évaluation, management de transition.
Description du poste
Nous recherchons un(e) Assistant(e) Chef Sommelier passionné(e) par l'univers du vin et de la gastronomie pour intégrer notre établissement haut de gamme. Vous aurez l'opportunité de contribuer à l'expérience culinaire de nos clients dans un cadre idyllique proche de Manosque.
Vos missions principales seront :
- Assister le Chef Sommelier dans la gestion de la cave à vin, y compris la sélection, le stockage et l'inventaire des bouteilles.
- Participer à la création des cartes des vins en collaboration avec le Chef Sommelier et l'équipe de restauration.
- Conseiller et servir le vin avec expertise et passion lors des repas.
- Former et sensibiliser le personnel de service aux vins et à l'accord mets-vins.
- Participer aux dégustations et événements spéciaux organisés par l'établissement.
- S'assurer du bon entretien et de la mise en valeur de la cave à vin et des verres.
- Être force de proposition pour des animations autour du vin (ateliers, dégustations, etc.).
Vos missions principales seront :
- Assister le Chef Sommelier dans la gestion de la cave à vin, y compris la sélection, le stockage et l'inventaire des bouteilles.
- Participer à la création des cartes des vins en collaboration avec le Chef Sommelier et l'équipe de restauration.
- Conseiller et servir le vin avec expertise et passion lors des repas.
- Former et sensibiliser le personnel de service aux vins et à l'accord mets-vins.
- Participer aux dégustations et événements spéciaux organisés par l'établissement.
- S'assurer du bon entretien et de la mise en valeur de la cave à vin et des verres.
- Être force de proposition pour des animations autour du vin (ateliers, dégustations, etc.).
Description du profil
Profil Recherché :- Formation en sommellerie, hôtellerie ou restauration, avec une expérience significative en tant que commis sommelier ou dans une fonction similaire.
- Connaissance approfondie des vins français et internationaux, ainsi que des accords mets-vins.
- Sens du service et excellent relationnel, avec une capacité à communiquer avec aisance.
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation sont des qualités essentielles pour réussir dans ce poste.
- Passion pour la gastronomie et désir de participer à l'expérience client dans un cadre de luxe.
Pourquoi rejoindre notre établissement ?
- Évoluer au sein d'une équipe dynamique et passionnée dans un environnement de travail prestigieux.
- Conditions de travail optimales, dans un cadre naturel (jardin, parc et spa).
- Avantages liés à la restauration et à l'hébergement.
Si vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par le vin et la gastronomie, et que vous souhaitez participer à la création d'expériences mémorables pour notre clientèle, envoyez nous votre CV et lettre de motivation.
Rejoignez-nous pour offrir une expérience unique au coeur de la nature !
Salaire et avantages
Salaire : Salaire selon profil
Référence : ACS-LL13
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