CHEF GERANT Résidence Services H/F H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Dans le cadre d'une ouverture de site, nous recherchons un Chef Gérant (H/F) pour une résidence services séniors, restaurant traditionnel, réalisant 80 couverts par jour.

Rattaché(e) à Grégory, le Responsable Opérationnel, vous encadrerez une équipe 2 personnes.

VOS MISSIONS :

- Cuisinez à partir de produits frais et locaux pour des convives qui souhaitent retrouver le goût authentique de recettes traditionnelles

- Assurez et participez, à la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison de qualité pour nos résidents.
- Développez au quotidien une relation de confiance avec votre interlocuteur client

- Encadrez et animez votre équipe

- Suivez votre budget en véritable gestionnaire (passage des commandes, gestion de stocks…)

- Faites de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité

- Respectez les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès

Ce rôle exige à la fois autonomie, leadership, sens du service et excellente organisation.

Cuisinier de métier, avec une solide expérience en restauration traditionnelle et une bonne maîtrise des prestations culinaires.

Apprécie le travail en équipe tout en étant parfaitement autonome.

Doté d'un excellent relationnel et d'un bon contact client.

Maîtrise des normes HACCP, avec un réel sens de l'organisation dans le temps et dans l'espace.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.