CHEF GERANT H/F

Il y a 13 heures

Critères de l'offre

  • Chef gérant (H/F)
  • Marseille (13)
  • Intérim
  • Temps Plein
  • Secteur : Commerce, Distribution
  • Expérience requise : débutant à 1 an
  • Domaines d'expertise : Haccp
  • Niveau d'études : Bac+2

L'entreprise : RAS INTERIM

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Description du poste

ence R.A.S. Intérim de Marseille La Valentine, recherche un CHEF GERANT EN COLLECTIVITE (H/F) pour son client basé à Marseille (13009), poste à pourvoir en intérim puis en CDI.

Missions :

  • Encadrer et animer l'équipe (Plannings, partage de savoir-faire, recrutement et intégration)

  • Respecter les règles de sécurité alimentaire

  • Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux

  • Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire

  • Assurer une bonne communication

  • Piloter l'activité du restaurant

  • Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

  • Préparation culinaire et élaboration des menus

Informations complémentaires :

  • Du lundi au vendredi avec deux jours de repos

  • 7H-15H

  • Prime d'objectif jusqu'à 10%

  • Planning fixe ou variable

  • 200 couverts journaliers par service

Description du profil

Profil :

  • Cuisine en collectivité

  • Expérience conséquente

  • Bac+2

  • Expérience réussie sur un poste équivalent.

  • Maitrise des techniques culinaire, des normes HACCP et de l'outil informatique

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Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : hm6qyfzgd7

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