Chef Gérant H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Rejoignez l'ouverture de notre établissement médico social à La Chapelle Saint Mesmin (45) et mettez votre savoir-faire au service d'une cuisine de qualité.

En tant que Chef Gérant, vous encadrez une équipe de 11 passionnés.

Votre rôle :

Vous êtes garant du bon fonctionnement global du site, couvrant l'ensemble du périmètre : production, service en salle, petits-déjeuners en chambre et plonge.

• Encadrer, organiser et accompagner l'équipe au quotidien dans un esprit de cohésion et d'exigence.

• Superviser la production culinaire et veiller à la qualité des prestations servies aux convives.

• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Coordonner les services (salle, petits-déjeuners, plonge) pour assurer une expérience client fluide et qualitative.

• Participer ponctuellement à la production en cuisine lors des pics d'activité ou en renfort d'équipe.

• Contribuer au bon démarrage du site, en accompagnant la montée en compétences des collaborateurs dès l'ouverture

Vous êtes :

-Expérience confirmée en gestion de cuisine collective ou en restauration traditionnelle.
Compétences en management et organisation d'équipe.
Maîtrise des techniques culinaires, notamment les textures modifiées.
Sens des responsabilités, autonomie et rigueur.
Goût pour le travail des produits frais et fait maison.

-Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser.

-Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès.

Si vous vous reconnaissez, vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire !

✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. ♿️