Chef gérant en restauration médico-sociale H/FRAS INTERIM

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

Au sein de l'établissement, vous jouez un rôle essentiel dans la qualité du service et la satisfaction des convives. Véritable ambassadeur(rice) de la structure, vous assurez le bon déroulement du service en salle tout en veillant au respect des standards d'accueil, d'hygiène et de qualité.

En collaboration avec les équipes de restauration et de cuisine, vous contribuez à offrir une expérience conviviale et un service efficace auprès des résidents, clients ou convives.

Vos principales responsabilités

• Assurer la mise en place et l'organisation de la salle avant chaque service.

• Accueillir les convives avec professionnalisme, courtoisie et bienveillance.

• Veiller au bon déroulement du service en coordonnant les différentes étapes de la prestation.

• Assurer le service des repas dans le respect des procédures et des règles d'hygiène en vigueur.

• Conseiller et renseigner les convives lorsque nécessaire.

• Garantir la propreté et la bonne tenue de la salle de restauration.

• Participer au débarrassage, au nettoyage et à la remise en état des espaces de restauration.

• Veiller à la satisfaction des convives et remonter toute information utile à votre hiérarchie.

• Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine afin d'assurer un service fluide et de qualité.

• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes.

Passionné(e) par la cuisine et le management, vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'un établissement où la qualité des repas participe pleinement au confort et au bien-être des résidents.

Les compétences recherchées

• Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine minimum (une formation complémentaire ou un diplôme supérieur constitue un plus).

• Vous justifiez d'une expérience de 3 ans minimum en restauration collective, traditionnelle ou en environnement médico-social.

• Vous possédez une expérience réussie dans l'encadrement et l'animation d'équipe.

• Vous maîtrisez les spécificités liées aux régimes alimentaires adaptés et aux textures modifiées.

• Vous êtes sensible à la qualité des produits, à la cuisine de saison et aux démarches de restauration responsable.

• Vous faites preuve d'un excellent sens de l'organisation, d'anticipation et savez gérer efficacement les priorités.

• Vous maîtrisez parfaitement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Conditions du poste

• Horaires principalement en journée : 7h00 à 14h30.

• Management d'une équipe de 7 collaborateurs.

• Production d'environ 260 repas par jour répartis sur deux sites.

Pourquoi les rejoindre ?

En intégrant cet établissement, vous mettrez à profit votre expertise culinaire et vos qualités de manager dans un environnement où l'humain est au cœur des préoccupations. Votre engagement contribuera chaque jour à offrir aux résidents des repas de qualité, adaptés à leurs besoins et élaborés dans le respect des meilleures pratiques professionnelles.

Vous recherchez un poste alliant passion de la cuisine, responsabilité managériale et mission porteuse de sens ? Rejoignez une équipe engagée et participez activement au bien-être des convives. ️

Cette opportunité vous intéresse ? N'attendez plus pour postuler ! Vous pouvez également effectuer votre inscription directement via l'application My R.A.S., disponible sur l'App Store et Google Play.