Chef Gérant en EHPAD H/F H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Rejoignez notre équipe à Bayonne pour faire une différence positive dans la vie des 70 personnes âgées au sein d'un EHPAD, en apportant soin et attention à travers une cuisine de qualité.

Votre rôle :

· · Piloter et organiser l'activité de restauration du site.

· · Assurer la production culinaire en garantissant la qualité gustative, nutritionnelle et sanitaire des repas.

· · Encadrer, animer et accompagner l'équipe de cuisine.

· · Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks.

· · Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

· · Garantir la satisfaction du client et des convives.

· · Assurer le suivi des indicateurs économiques du restaurant (coût denrées, budget, productivité).

· · Participer à la relation client et être force de proposition pour améliorer la prestation.

· · Organiser la production des régimes spécifiques et des textures modifiées selon les besoins des résidents.

- Passionné(e) avec une formation en cuisine ou une expérience équivalente.
- Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser.
- Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès.

Si vous vous reconnaissez, vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire !

✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. ♿️