Chef de Cuisine Restauration Collective H/FNEWREST GROUP SERVICES
Bourgoin-Jallieu (38)CDI
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Critères de l'offre
Métiers :
- Chef gérant de restaurant de collectivité (H/F)
Expérience min :
- 3 à 5 ans
Secteur :
- Industries Agroalimentaires
Diplômes :
- BEP
- + 2 diplômes
Lieux :
- Bourgoin-Jallieu (38)
Conditions :
- CDI
- 2 300 € - 2 301 €
L'entreprise : NEWREST GROUP SERVICES
Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest.Fort de ses 40 000 collaborateurs présents dans 56 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vie, catering ferroviaire et retail.Vous avez l'âme d'un aventurier ? Vous collectionnez les visas et les tampons sur votre passeport ? Vous rêvez d'expatriation ? Rejoignez-nous !
Description du poste
Newrest recrute aujourd'hui un Chef de Cuisine en restauration collective H/F au sein d'un site en restauration d'entreprise (B&I avec Club) situé à Bourgoin-Jallieu (38300).
Contrat en CDI / temps plein / développement commercial
Informations sur le site:
Type de site: Restauration d'entreprise (B&I) avec Club
Horaires: 7H00 - 15H00
Effectif de l'équipe: 7 collaborateurs
Nombre de couverts: 300 couverts (self & Club sur réservation)
Accessibilité: Transports en commun
Etat des équipements: Conforme
Autres: Contrat en CDI / temps plein / développement commercial
MISSIONS :
- Vous apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine
- Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives
- Vous établissez vos menus en lien avec une diététicienne ainsi que votre chef gérant
- Vous avez la charge de la production froide et chaude ainsi que du service en respectant les standards de qualité
- Vous êtes enfin garant de la mise en œuvre et du respect des processus « Qualité » au sein de votre établissement (HACCP, certification).
- Vous aurez la charge d'encadrer, de former, d'organiser et coordonner le travail de votre équipe composée.
- Vous serez responsable des approvisionnements et de la gestion de vos denrées alimentaires.
- Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel
Description du profil
Issu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie d'au moins 5 ans sur un poste équivalent.
Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations avec le client.
Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaires, des règles d'hygiène.
Vous avez un goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits frais.
Vous êtes à l'aise avec la gestion d'équipe.
Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.
A PROPOS DE NEWREST :
Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 53 pays et employant plus de 60 000 collaborateurs, avec un chiffre d'affaires de 2,5 milliards d'euros.
Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases-vie et du facility management, Newrest conjugue savoir-faire local et envergure globale.
Son positionnement « Unlimited » traduit une ambition forte : innover, s'adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.
Salaire et avantages
13ème mois
Référence : DBMOMBBIZMWZRE150