ADJOINT DE PRODUCTION H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Nous recherchons un Adjoint de Production (F/H), en cdd de 3 mois, pour rejoindre notre site à forts enjeux. Vous encadrerez une équipe de 35 personnes.

Vous aurez pour missions principales :

• Garantir un niveau d'exigence élevé dans le pilotage, la mise en œuvre et le suivi de nos engagements contractuels.
• Seconder le Chef de Cuisine dans l'organisation quotidienne de la production.
• Organiser, planifier et répartir le travail des équipes de cuisine en fonction des volumes de production et des priorités.
• Superviser la préparation et la production des repas, en veillant au respect des fiches techniques, des grammages et des standards de qualité.
• Assurer une présence terrain quotidienne afin de maintenir un niveau irréprochable de qualité, de sécurité alimentaire et de conformité réglementaire.
• Anticiper les volumes de production en fonction de la fréquentation afin de limiter les ruptures et le gaspillage alimentaire.
• Contrôler la qualité gustative, la présentation et la régularité des préparations avant et pendant le service.
• Assurer la coordination des différents postes et stands et garantir leur bon approvisionnement pendant le service.
• Participer activement à la production et être en mesure de remplacer ou de renforcer un poste en cas de besoin.
• Contrôler le nettoyage, la désinfection et la bonne tenue des locaux et des équipements.

Et surtout, faire de votre sécurité et de celle de vos équipes une priorité !

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.