CHEF(FE) DE GROUPE LÉGUMERIE / PLONGE / NETTOYAGE F/HSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre futur(e) CHEF(FE) DE GROUPE LÉGUMERIE / PLONGE / NETTOYAGE F/H pour intégrer un important restaurant interentreprises situé à Strasbourg (67).

Véritable relais opérationnel de proximité, vous assurez l'organisation et l'animation de votre secteur tout en participant activement aux activités quotidiennes avec votre équipe.

Vous encadrez une équipe composée d'env. 3 collaborateurs (Employés de Restauration et Plongeurs) et veillez au bon déroulement des opérations dans le respect des exigences de qualité, d'hygiène et de sécurité.

Vos missions (non exhaustives) :
-Encadrer, accompagner et organiser le travail de votre équipe au quotidien,
-Réaliser les activités de légumerie en grande quantité,
-Nettoyer, décontaminer, éplucher et découper les produits alimentaires selon les procédures en vigueur,
-Assurer la plonge vaisselle et participer à l'organisation du poste plonge,
-Veiller à la mise en place et au réapprovisionnement de la vaisselle et des couverts au niveau du restaurant,
-Assurer l'entretien et le nettoyage des espaces de restauration (salle, plonge, zones de production),
-Contrôler la bonne exécution des prestations réalisées par votre équipe,
-Assurer la traçabilité des produits et le respect des procédures HACCP,
-Veiller à l'application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail,
-Faire de votre sécurité et de celle de vos équipes une priorité au quotidien.

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Équipe, de Service et de Progrès.

Vous possédez une expérience significative dans les métiers de la restauration collective, du nettoyage ou de la plonge et vous appréciez le management d'équipe de proximité.

Profil recherché :

-1ère expérience réussie en tant que Chef de Groupe, Chef d'Équipe en restauration collective, nettoyage ou environnement similaire,
-Expérience de l'encadrement d'une équipe de taille comparable (env. 3 à 5 collaborateurs),
-Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
-Maîtrise des activités de légumerie, de plonge et de nettoyage,
-Sens de l'organisation et rigueur dans l'exécution des missions,
-Capacité à fédérer et accompagner une équipe au quotidien.

Vos atouts :

-Votre leadership de proximité,
-Votre esprit d'équipe,
-Votre sens de l'organisation,
-Votre réactivité et votre autonomie,
-Votre exemplarité en matière d'hygiène et de sécurité,
-Votre goût du terrain et du travail opérationnel.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

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✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. ♿️