CHEF EXECUTIF EN RESTAURATION COLLECTIVE H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Pour un restaurant d'entreprise situé à Marignane (13), réalisant 2700 couverts/moyenne jour, nous recherchons un Chef Exécutif Créatif (H/F) capable d'apporter une vision culinaire innovante et inspirante.

Vous travaillerez en binôme étroit avec Jonathan le Chef de Production, garant de l'opérationnel quotidien.

Vos missions :

-Imaginer et concevoir une offre culinaire moderne, attractive et adaptée à l'exigence de nos convives et clients
-Réaliser une veille gastronomique et proposer de nouvelles recettes, animations hebdomadaires.
-Travailler en collaboration rapprochée avec le Chef de Production pour garantir la qualité d'exécution.
-Participer à la mise en scène des événements culinaires et à la valorisation du site.
-Assurer un rôle de représentation lors de visites, présentations, dégustations ou événements, en incarnant l'image culinaire du site.
-Entretenir des relations de qualité avec le service achats et les partenaires et fournisseurs pour développer de nouvelles idées produits.
-Veiller à la maîtrise des coûts et à la qualité globale du service.

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

• Formation solide en cuisine + expérience significative en restauration collective ou en restauration commerciale à fort volume.

• Forte créativité, sens esthétique, curiosité culinaire.

• Qualités relationnelles et aisance à représenter le site auprès de différents interlocuteurs (clients, direction, partenaires, équipes).

• Très bonnes compétences en transmission, pédagogie et travail d'équipe.

• Capacité à co-construire avec le Chef de Production dans un esprit d'échange et de complémentarité.

• Organisation, rigueur, autonomie et sens de l'innovation.

• Résilience