Chef de secteur en restauration collective H/F

Nous recrutons un Responsable Opérationnel (H/F) dans un secteur couvrant le 79, le 86, 87 et le 24 pour superviser 35 personnes.

Sous l'autorité du Directeur de Clientèle, vous serez le garant de l'exécution opérationnelle de nos prestations. Inspirés par les recettes traditionnelles, nos chefs et leur équipe cuisinent des produits frais et locaux pour les convives des Résidences Services Seniors servies par Sogeres.

Votre quotidien chez nous :

En proposant un service de restauration inspiré du traditionnel, fait maison et composé de produits frais, Sogeres s'est imposé comme le leader de la restauration haut de gamme pour les grands acteurs du marché de la Résidence Services Senior en France. Tous nos convives viennent chez nous par plaisir et sans obligation !

Comme Responsable Opérationnel, vous êtes le garant de la réussite opérationnelle de notre modèle !

Vos principales missions :

- Manager les chefs gérants

- Participer aux recrutements des salariés de votre rayon d'action

- Accompagner et suivre les questions administratives RH

- Assurer le suivi des prestations et le respect des engagements contractuels

- Programmer et animer les commissions restaurant et leur suivi

- S'assurer des bonnes pratiques de gestions sur les sites de votre rayon d'action et garantir le respect du budget

- Réaliser les fins de mois

- Diffuser la culture sécurité à vos équipes et les y faire adhérer

- Garantir le respect des normes d'hygiène (HACCP) et les résultats des audits associés (Mérieux)