Manager de rayon produits de la mer H/FCoopérative U

Dynamique et passionné(e) par les produits de la mer vous portez un intérêt particulier aux produits de qualités et à la valorisation des acteurs locaux en favorisant le commerce en circuit court.

Commerce et du service client sont au cœur de nos priorités.

Rattaché(e) à la direction du magasin, vous êtes le/la garant(e) de la performance commerciale et de la qualité de votre rayon. Vous intervenez sur 4 axes majeurs :

• Gestion commerciale : Vous pilotez et analysez le compte d'exploitation de votre rayon (chiffre d'affaires, marges, démarque, gestion des achats et des stocks). Vous définissez l'assortiment et et les actions à mettre en place (animations, promotions) pour dynamiser les ventes. Vous entretenez les relations commerciales avec nos partenaires locaux (pêcheurs, mareyeurs) vous permettant de suivre les tendances et de pouvoir proposer à nos clients les plus beaux produits aux meilleurs prix.

• Management : Vous formez, encadrez et accompagnez votre équipe du laboratoire à la vente. Vous gérez les plannings et fédérez votre équipe autour d'objectifs communs.

• Garantie qualité et hygiène : Vous assurez le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de traçabilité (étiquetage, DLC/DLUO). Vous veillez à la fraîcheur.

• Vente et relation client : Ambassadeur(rice) de votre rayon, vous accueillez, conseillez et fidélisez une clientèle exigeante en apportant votre expertise métier (filetage, préparation, conseils de cuisson ou recettes).