CHEF(FE) DE PARTIE/CUISINIER CLUB H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Nous recherchons un che(ffe) de partie/Cuisinier (e) pour notre Club de direction au sein de notre restaurant d'entreprise.

Vous allez intégrer une brigade de 18 personnes d'un de nos sites basé à Massy (91), de 60 couverts par jour, où vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour l'ensemble de nos convives.

Vos missions :

- Préparer, cuisinier et dresser les plats relevant de votre partie (poisson, viande, garde manger, pâtisserie, etc.)

- Approvisionnement/Stockage (Réception et vérification des livraisons)

- Superviser les commis et apprentis affectés à votre section.

- Réalisation des inventaires

- Organisation du travail et de la production (planification des taches)

- Dressage et Envoi des Préparations

- Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité HACCP

- Elaboration des fiches techniques

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

Votre expérience et votre professionnalisme !
Votre dynamisme et votre polyvalence !
Votre bienveillance et votre relationnel !
Vos capacités d'organisation et de rigueur !