Extra Chef de Partie Traiteur F/HCompass Group France
Critères de l'offre
Métiers :
- Chef de partie Patisserie (H/F)
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
Diplômes :
- BEP
- + 2 diplômes
Lieux :
- Hem (59)
Conditions :
- CDD
L'entreprise : Compass Group France
Description du poste
La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe !
- Des Contrats d'EXTRA : En journée / Le soir / Le Week-end
- Nous nous adaptons à vos envies et contraintes !
- Missions ponctuelles ou récurrentes.
Assurer la mise en place et la production culinaire sur votre poste (chaud, froid, banquet, VIP ou restauration événementielle).
Encadrer et coordonner les commis et extras affectés à votre poste pendant l'événement.
Garantir la qualité, la régularité et le respect des fiches techniques.
Gérer les volumes importants liés aux événements (matchs, concerts, séminaires).
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Assurer le nettoyage et le rangement de votre poste en fin de prestation.
Travailler en coordination avec le Chef et les équipes événementielles pour assurer un service fluide et ponctuel.
Description du profil
Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
- Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
Expérience confirmée en tant que Chef de Partie, idéalement en événementiel, traiteur ou restauration collective haut de gamme.
Excellente maîtrise de votre poste et capacité à travailler dans un environnement à forte cadence.
Leadership naturel, sens de l'organisation et esprit d'équipe.
Capacité à s'adapter rapidement aux contraintes et aux volumes variables.
Rigueur, réactivité et fiabilité, indispensables en prestation événementielle.
Bonne gestion du stress et respect des délais.
Disponibilité en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés selon événements).