FR - Chef de Partie (H/F)Groupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Le Mercure Marseille Centre Bompard La Corniche, hôtel 4 étoiles au cœur de Marseille avec 55 chambres, 1 salle de séminaire, un restaurant "Mesoya", une piscine et un bar est à la recherche de son/sa futur/e chef(fe) de partie.

Sous la responsabilité de la cheffe de cuisine, vos principales missions seront les suivantes :

Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques

Assurer la qualité et la présentation des plats servis

Effectuer la réception, le contrôle et le stockage des marchandises

Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

Assurer la responsabilité du service en l'absence de la cheffe de cuisine en respectant les consignes concernant l'organisation, la coordination et le service

Expérience sur un poste similaire

Etre autonome, Organisé, dynamique et rigoureux

Sens du détail, créativité et passion pour la gastronomie

CDI 39h/semaine, horaires tournants (matin, soir ou coupure), période de travail de 8 Heures

2 jours de repos consécutifs

1 weekend par mois garanti

Carte heartist (carte de fidélité collaborateurs avec de nombreux avantages partenaires)

Rémunération: 2300€ brut mensuel + indemnités compensatrices de nourriture environ 90€ brut (variable selon le nombre de jours travaillés)

Poste à pourvoir en CDI dès que possible