Chef de partie tournant (H/F)Groupe LIP
Critères de l'offre
Métiers :
- Chef de partie (H/F)
Expérience min :
- 1 à 2 ans
Diplômes :
- CAP / CFPA
Lieux :
- Les Sorinières (44)
Conditions :
- CDI
- 2 € - 3 € par heure
- Temps Plein
L'entreprise : Groupe LIP
Le Groupe LIP est un acteur indépendant du travail temporaire et du recrutement reconnu, créé en 2005. Avec plus de 700 collaborateurs permanents et plus de 180 agences réparties sur les territoires Français, Belge, Suisse et Luxembourgeois, le Groupe LIP connait une croissance importante et continue, basée sur des valeurs fortes : Confiance, Professionnalisme et Esprit d'Équipe.
Le Groupe LIP, ce sont 3 expertises métiers :
- LIP Industrie & Bâtiment : Métallurgie, Nucléaire, Travaux publics, Gros œuvre, Second-œuvre, Espaces verts
- LIP Mantrans : Transport, Logistique, Supply Chain, Car et bus, Exploitation
- LIP Solutions RH (métiers du tertiaire, de l'ingénierie, des services et du médical) : Office, Comptabilité, paie et gestion, Télémarketing et force de vente, Bureau d'études et ingénierie, Informatique et technologies, Médical et santé, Hôtellerie et restauration
Chaque jour, de nombreux postes sont à pourvoir en CDI ou CDD dans nos agences d'intérim et au siège social, situé dans le 7ème arrondissement de Lyon.
Être salarié permanent chez LIP, c'est vivre une aventure humaine, professionnelle et émotionnelle, en portant fièrement nos valeurs.
Nous misons sur votre savoir-être et votre personnalité. Vous êtes investi, enthousiaste, persévérant et avez une forte culture du résultat ? Vous avez le bon état d'esprit pour réussir.
Et bien sûr, nous encourageons à la mobilité interne nos collaborateurs !
Description du poste
Notre agence LIP Hôtellerie & Restauration recrute pour l'un de ses clients, la brasserie d'un établissement hôtelier haut de gamme situé aux Sorinières, un Chef de partie tournant en CDI. Prise de poste dès que possible.
La carte propose une cuisine de brasserie traditionnelle et des classiques français, faits avec des produits de saison et de la région, pour 40 à 60 couverts.
Missions :
- Assurer la production et la mise en place de la partie qui vous est confiée
- Travailler les préparations froides ou chaudes
- Participer au dressage et à l'envoi des assiettes
- Respecter les fiches techniques et les standards de la maison pour une qualité constante
- Contribuer à la création et à l'évolution des menus
- Appliquer les règles d'hygiène et les normes HACCP
- Prendre part à l'organisation et au bon fonctionnement de la brigade
Conditions/ Avantages :
- CDI, 39 h par semaine
- 2 jours de repos consécutifs par semaine
- 2 à 3 services en coupure par semaine
- Possibilité de logement pendant la période d'essai
- Lieu de travail non desservi par les transports en commun
Le poste est basé à Les Sorinieres
Description du profil
- 2 ans minimum d'expérience en tant que chef de partie/ cuisinier
- Maîtrise des normes HACCP
- Capacité à tenir plusieurs postes avec la même rigueur
- Sens de l'organisation pendant les coups de feu
- Esprit d'équipe et facilité à travailler avec toute la brigade